整理28道菜肴推荐，做法不保留味道自由发挥，让厨房持久飘香( 三 ) 曾经看到一篇文章中写道：“美食当前

做法：1、把土盐菜用清水泡发透，控干水再切成寸段备用。
2、把乌贼切成坡刀片，下到开水锅里汆熟以后，倒出来备用（见图1、图2）。
3、净锅里放少许油烧热，先是下五花肉片炒断生，加入干辣椒节、小米椒丁和二荆条辣椒丁炒香后，再把盐菜节和乌贼片放进去，
4、边炒边加入盐、味精、鸡粉、胡椒粉和酱油，炒入味便可装盘上桌
铁板甘蓝
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食材：甘蓝400g、胡萝卜80g、盐2勺半、味精1小勺、胡椒粉1/2小勺、红辣椒粉30克、孜然粉20克、香油20克、粉丝
做法：1、甘蓝从中对剖，去掉菜心，切成丝，洗净备用。
2、胡萝卜洗净切成长段和细丝，粉丝泡软。
3、将甘蓝、胡萝卜、粉丝置于一大盆中，加入盐、味精、胡椒粉、红辣椒粉、孜然粉、香油，拌匀腌渍5分钟
4、铁板置于炉上烧热，倒入适量色拉油，将拌好的甘蓝夹于铁板之上，适时翻炒至甘蓝熟烂即可
干煸肥肠
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食材：熟肥肠、干红辣椒、绿麻椒、大蒜、芹菜、花生、食盐、食用油、料酒、淀粉
做法1、芹菜洗净切段花生用开水冲烫5分钟，剥去红衣
2、然后入油锅小火炒熟，盛出晾凉
3、熟肥肠斜刀切1cm左右的块，加少许料酒然后再加适量淀粉，保证将肥肠外皮都包裹上淀粉
4、锅中倒适量油，油温七八成时，一块一块下入包好淀粉的肥肠，将肥肠炸至表皮酥脆时捞出
5、炒锅烧热倒油，加入蒜末炒香倒入芹菜翻炒片刻
6、加入麻椒和干红辣椒段，大火炒出麻辣香味
7、倒入炒熟的花生和炸好的肥肠，加入适量食盐迅速翻炒几下出锅
凉拌金针菇
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材料：金针菇、香菜、小葱、蒜、白糖、白醋、香油。蒸鱼鼓油、油、辣椒
做法：1、金针菇剪去根部，洗净沥水，摆在盘中
2、蒸锅加水，大火烧开，金针菇入锅大火蒸5分钟
3、金针菇出锅后将盘子里的汤汁倒掉不用
4、小葱切末，香菜切末，蒜头切末，辣椒去籽切小粒，洒在金针菇上
5、白糖、白醋、香油，蒸鱼豉油拌匀，浇在金针菇上
6、最后浇上热油即可
黄瓜烧鸡丁
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材料：鸡胸脯肉、料酒、味极鲜酱油、淀粉、黄瓜、油、花椒、盐、白糖、生抽
做法：1、鸡胸脯肉洗净切小丁，加入料酒，味极鲜酱油，淀粉拌匀腌制15分钟，黄瓜洗干净切丁待用；
2、锅中底油，油七成热，开小火加花椒爆香一下，然后捞出花椒，倒入鸡丁煸炒；
3、鸡丁煸炒发白，就可以倒入黄瓜丁一起翻炒下；
4、加入盐、生抽、少许白糖，一勺清水，汤汁收开就可以了
糖醋仔姜
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食材：仔姜700克、盐10克、冰糖200克、白醋300克。
做法：1、将买来的仔姜用清水冲洗干净，放在水中浸泡10分钟，将仔姜上面的泥土搓洗干净，然后沥干水分备用。
2、将仔姜沥干水分之后，然后改刀将仔姜切成大小均匀的片状，仔姜的死皮和硬皮一定要去掉，然后加入盐腌制30分钟左右。
3、准备一个煮锅，将冰糖放入锅中，加入适量的水和白醋，开火将其烧至融化，然后倒入容器中备用。
4、准备一个无油无盐的罐子，将腌制好的仔姜挤干水分放入罐子中，然后将煮好的料汁倒入其中，一定要淹过姜片的表面，然后放入冰箱冷藏2小时以上，爽脆开胃，驱寒祛湿，快点试试吧。