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散文家梁秋实说过:“一顿美食过后,连人生观都可以改变”。一个人有吃的念头,就有活着的欲望,爱美食的人,必定热爱生活。美食吃前有期待,吃后有回味,除了能填饱肚子,同时也是一种生活的享受,不论是视觉上的还是味觉上的,美食还可以改变你的心情,让你感到幸福。总有一种味道,以其独有的方式,在舌尖上提醒着我们,认清明天的去向,不忘昨日的来处。让我们一起展望未来,迎接更好的明天吧!我觉的热爱美食的本质还是热爱生活,所以让我们一起寻找美食,发现美食,热爱美食吧!下面给大家分享几道美食,希望大家喜欢。
铁板鱿鱼
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食材:鱿鱼1条、洋葱半个、青椒半个、小米椒2个、红椒半个、蚝油1勺、生抽1勺、鱼露1小勺、料酒适量、白芝麻适量、香葱适量
做法:
1.鱿鱼处理清洗干净后焯水。
2.把焯过水的鱿鱼切成细条。
3.加1勺生抽,半勺蚝油,料酒,鱼露拌匀后腌10分钟。
4.青、红椒切圈,小米椒切粒。
5.洋葱切丝。
6.把剩下的调料加少许水调成汁待用。
7.烤盘加热后倒入油。
8.把腌好的鱿鱼放入煎。
推荐|美食推荐:豆角爆脆骨,爆炒猪肝,椒盐小河虾,铁板鱿鱼的做法】19.待鱿鱼边卷起时放入洋葱。
10.再把青、红椒一起放入翻拌均匀。
11.等差不多快变软的时候倒入调好的酱汁拌匀。
12.再撒上白芝麻
13.熄火后撒入香葱,即可吃了。
爆炒猪肝
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食材:猪肝;青椒一个;红椒一个;蒜苗;调料;油;盐;酱油;花椒;生粉;料酒
做法:
1、猪肝切片,用清水洗去表面的粉质,大概洗3遍左右。
2、在洗好的猪肝里面加酱油、生粉、料酒搅拌均匀,腌制10分钟左右
3、青椒红椒切块,蒜苗只要根部,斜刀切小段。
4、腌制好的猪肝如果水比较多,建议用把猪肝过筛,滤掉多余的水分再下锅翻炒
5、热锅热油,需要大火烧到锅中冒青烟了位置,哈哈!家里是无烟锅的省略我这句。放入腌制好的猪肝大火翻炒至变色,马上盛出。
6、生姜切细与青红椒和蒜苗放入锅中炒香,加少许盐、鸡精翻炒均匀。
7、加入炒好的猪肝,大火翻炒1分钟,可以享用啦。
豆角爆脆骨
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食材:猪脆骨、豇豆节、酥花生、干辣椒、花椒、盐、白糖、味精、香油、色拉油、卤水
做法:
1、把猪脆骨放入卤水锅里卤熟,捞出切片。
2、锅放油,烧至五成热,下入猪脆骨稍炸捞出,再倒入豇豆节稍炸,倒出沥油。
3、锅留底油,放干辣椒节、花椒炒香,再倒入猪脆骨和豇豆节,加盐、白糖、味精调味,淋少许香油,炒匀即可。
椒盐小河虾
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做法:
1、选大小均匀的河虾,剪去头部尖刺及虾须,洗净沥干水,放入1勺料酒腌制一会,把蒜切蒜蓉,干辣椒切小圈,
2、虾里加入玉米淀粉,让虾均匀裹上淀粉。取一小口径的深锅,倒入适量的花生油,加热至六、七层热,倒入虾,中小火炸至金黄酥脆,捞出虾,沥油,另起炒锅,放入适量底油,
3、放入蒜蓉,炒出香味,炒至金黄色捞出,留炒蒜的油,加入干辣椒炒香,倒入河虾,加入蒜蓉、糖、椒盐翻炒均匀,加入香葱翻炒出锅!