冬季常吃红薯好处多,教你1个新吃法,加1把肉松,软糯又Q弹
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红薯 , 秋冬季节里的宝藏美食 , 蒸、烤、生吃……怎么都好吃 , 而且还百吃不厌 。 今天小易来分享红薯的新吃法 , 加上一把肉松 , 软糯Q弹中带着淡淡的鲜香 , 一口一个超过瘾的 , 进来看看怎么做的吧!
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所需食材:
红薯、糯米粉、肉松、食用油
制作步骤:
第一步:把红薯清洗干净 , 去皮后切成薄片放入盘中;锅中加水烧开 , 把装有红薯的盘子放入锅中蒸15分钟 , 蒸好后取出 , 并倒入大碗里 , 趁热用铲子压成泥 。
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第二步:往红薯泥中分次加入糯米粉 , 糯米粉没有固定的量 , 和成不粘手的面团即可 。
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第三步:把面团充分揉匀 , 再移到案板上搓成条、切剂子 。
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第四步:准备一个盘子 , 把现成的肉松倒进来;接着把切好的剂子中间按个坑 , 再稍微整薄;然后放上适量肉松 , 并直接用虎口包好 , 再次搓成圆备用 。
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第五步:电饼铛预热刷油 , 直接取包好肉松的小球在手心按扁(边缘有一点开裂无需管它) , 然后放入锅中;烙至底面金黄后翻面 , 继续烙至饼变得黄灿灿的、十分松软就可以出锅装盘了!
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制作关键点:
【冬季常吃红薯好处多,教你1个新吃法,加1把肉松,软糯又Q弹】红薯小饼好吃 , 但是也不要贪嘴吃太多了 , 适量即可 。
红薯别再用来煮粥啦 , 是时候换点花样吃吃了 , 试试小易分享的吃法吧 。 趁着现在的红薯季 , 赶紧为家人制作一份应景的美食吧!
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本期红薯新吃法的视频制作全过程 , 大家可以参考厨易2020年11月20日的视频制作 , 我们下期见 。
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