导语：3月份，以小人参入馅做饼，皮薄馅大鲜香味美，我家一周吃3次
3月份，万物复苏的季节，又可以吃到各种各样自然生长而成的蔬菜了，萝卜、圆白菜、韭菜等等都是不错的选择，平常多吃应季的蔬菜水果身体也会更加健康，尤其是有着小人参之称的萝卜，更是不能错过吃，将其入馅做成饼，下锅一煎，外皮香酥脆薄还大，内馅鲜香味美好吃，这样做的馅饼不仅是早餐可以吃，更是可以当作午餐吃，是非常不错的选择，我自从给孩子做过吃了一次后，孩子便深深爱上了吃馅饼，隔三差五就点名要吃，上桌我们家就吃了3次，可见这萝卜馅饼的魅力所在，下面我便将萝卜馅饼的做法详细分享给大家。

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萝卜馅饼的做法：
备用食材：青萝卜半根，胡萝卜1根，葱姜适量，豆瓣酱适量，五香粉少许，胡椒粉少许，白糖少许，粉条适量；

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制作过程：第一步，青萝卜清洗干净后，取半根用，将其外皮削去后，用擦丝工具擦成细细的丝，同时一根胡萝卜清洗干净，削去皮，然后擦成细丝，两种萝卜丝一同放入容器中；

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第二步，加上点食盐，腌渍一会，逼出其中的水分，腌渍萝卜的过程中，大葱一根摘洗干净后，控干水分，切成碎丁，生姜少许洗净后去皮切成碎丁，将炒锅置于火上烧热；

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第三步，然后放入适量的猪油，小火将其融化后，放入葱姜碎，煸炒出香味后，再加上点豆瓣酱，炒出其中的红油，这个时候看萝卜丝腌渍好后，用手挤干其中的水分，将萝卜丝放入锅中；

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第四步，关火，用锅中的余温快速将萝卜丝滑炒均匀，然后放入粉条丁拌匀，加上花椒粉、五香粉、蚝油和少许白糖，拌匀即成馅料，将事先温水揉好并且醒好的面团移至在案板上；

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第五步，揉搓整理成长条，擀成包子皮包入馅料，收口朝下按扁，在平底锅中刷上一层食用油，放入饼开始小火慢慢煎，待将饼的两面煎至金黄的状态，并且馅料完全熟透后即可出锅。
小编总结：萝卜素来就有着小人参的美称，用其可以做成各种各样美味的食物，炖菜、煎饼、包饺子等都是不错的选择，大家完全可以根据个人的喜好选择萝卜的不同做法，尤其是在3月份的时候，用萝卜入馅做饼，皮薄馅大鲜香味美，口感特别美味，营养价值也很高，这样做的饼我家人都非常喜欢吃，一周最少吃3次，为了让家人吃上美味的早餐，我早早便起床开始做，等到家人洗漱完便可以享受美味的早餐了，皮薄馅大特别鲜香美味，不管是家里的老人还是小孩都可以放心吃。
烹饪小技巧：
1、萝卜中的水分比较多，所以擦成丝后需要事先加上盐腌渍一会，一方面可以逼出其中的水分，防止其入馅的时候太黏，另一方面还让其口感更加脆爽好吃；
2、个人比较喜欢先将葱姜煸香，然后放入萝卜丝煸炒一下，这样馅料更加美味，当然如果实在不喜欢也可以不放，豆瓣酱是为了增加一点辣味，你可以选择少放或者是不放；
3、煎饼的时候，最好用平底不粘锅，防止饼皮粘锅，否则不仅是外表不美观，还不好洗锅，小火慢慢煎，将馅饼从里到外充分煎熟。
【 人参|多吃小人参身体棒，入馅做饼营养美味，皮薄馅大又鲜香，我家常吃