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做好的饼子放在平底锅中小火两面煎黄 ，
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之后放在烤盘中 ， 烤箱180度烤15分钟左右 ， 烤好的饼子会鼓起来 ， 表皮很脆 ， 趁热吃 ， 味道和口感都很赞 。
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多说几句：
做饼子的面团和油酥 ， 都可以提前做好 ， 面团饧的时间长一点儿 ， 其状态会更好 。 如果早餐想吃千层饼 ， 晚上把材料都备好 ， 早上起来整形后先煎后烤 ， 很快就可以完成了 。
如果没有烤箱 ， 平底锅直接煎熟 ， 需要小火长时间煎烙 ， 中间需要盖上锅盖 。 也可以在锅中加一些油 ， 小火油煎也很好 。 平底锅煎出来的饼子 ， 跟烤出来的口感有些区别 ， 也挺好吃的 。
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