10. 铝及铝合金压力锅一般使用年限为8年 ， 绝不能“超期服役” ， 超过8年不管坏没坏都不能再使用 。
禁忌
1. 忌“不学就用” 。 初次使用铝及铝合金压力锅必须阅读铝及铝合金压力锅使用说明书 ， 一定要按说明书要求去做 ， 或者向懂行人请教 。 万不可不学就用 。 ?
2. 检查橡胶密封垫圈是否老化 。 橡胶密封圈使用一段时间以后会发生老化 ， 老化的胶圈易使铝及铝合金压力锅漏气 ， 为此 ， 需要及时更新 。 ?
3. 忌“上下手柄不重合” 。 锅盖的手柄一定要和锅的手柄完全重合 ， 才可放到炉子上烹制食物 ， 否则会造成爆锅飞盖事故 。 ?
4. 忌“擅自加压” 。 使用时有人擅自在加压阀门上增加重量 ， 为的是使锅内的压力加大 ， 强行缩短制作的时间 。 殊不知锅内压力的大小是有严格的技术参数的 ， 无视这种科学设计 ， 就等于用自己的生命开玩笑 ， 就会造成锅爆人伤的严重后果 ， 千万不可冒这个险！
5.在使用时 ， 如果锅上的易熔金属片（塞）一旦脱落 ， 绝不允许用其他金属物堵塞代替 ， 应更换同种新件 。
6.忌“中途开盖” 。 在加热过程中 ， 绝不可中途开盖 ， 免得食物爆出烫人 。 在未确认冷却之前 ， 不要取下重锤或调压装置 ， 免得喷出食物伤人 。 应在自然冷却或强制冷却后才能开盖 。
7.忌“不看火候” 。 使用铝及铝合金压力锅很讲究火候 ， 不能大火漫烧 。 上火加热后 ， 只要锅中的蒸汽从排气管发出较大的“嘶”声时 ， 就可降低炉温 ， 使限压阀保持轻的嘶声 ， 直到烹调完毕 。 ?
8.忌“锐器铲刮” 。 铝及铝合金压力锅用后一定要及时清洗 ， 检查安全塞是否藏有食物堆积物、残渣 ， 要保持锅的外观清洁 ， 不要用锐利的器具铲锅内外 ， 否则锅易变形成凹凸状 ， 或被铲出划痕 ， 有损保护层 。
维护方法
1. 挑选铝及铝合金压力锅密封圈?目前胶圈材质主要有两种 ， 一种是硅胶 ， 一种是仿硅胶 。 仿硅胶从外观上看与硅胶密封圈差不了多少 ， 但不及硅胶密封圈那么有弹性 。 专家提醒 ， 购买铝及铝合金压力锅密封圈时 ， 最好选用与铝及铝合金压力锅同品牌的配套产品 。
2. 拆换易熔片?为了确保铝及铝合金压力锅使用安全 ， 避免易熔片因材质变化而引起的失效 ， 即使在正常使用情况下 ， 易熔片保险阀中的易熔片亦要每半年更换一次 ， 更换方法如下：用螺丝刀将小螺堵旋出；将锅盖反过来 ， 在桌上轻碰几下 ， 将易熔片震落；拧回小螺堵 。
3. 拆换弹簧保险阀?弹簧保险阀的使用寿命较长 ， 一般不用拆开 。 平常使用 ， 请顺便拉一下提环 ， 以保证畅通 。
来源：市场监管总局、产品质量监督