冬天|大雪前后,这菜最好每周吃1次,肺热咳嗽全走开,冬天要常吃

现在的天冷十分寒冷,家里特别暖和,但是一出门冷风一吹,体质虚弱的孩子和老人就十分容易感冒咳嗽,今天小编给大家带来一道能够有效预防感冒的菜品。“天然感冒药”被发现,每周吃1次,肺热咳嗽全走开,冬天要常吃!它就是香菜,营养师大乔说过,香菜含有一种挥发油,有独特的香味,具有解表发汗、促进血液循环、加速肠胃对营养吸收的作用,还能够缓解风寒感冒和鼻塞。感冒就别再吃药了,可以试试这道香菜炒杏鲍菇,十分美味,一起来看看吧。
香菜炒杏鲍菇
 冬天|大雪前后,这菜最好每周吃1次,肺热咳嗽全走开,冬天要常吃
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配料:
香菜 25克、杏鲍菇 2个、小葱 1根、蚝油 半汤勺、精盐 1勺
烹饪步骤:
1.选择短小的杏鲍菇,直接整根撕成条,不用太粗,铅笔的粗细的样子就可以
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2.葱和香菜切洗干净切好,香菜切长一点的段
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3.烧开水,把撕好的杏鲍菇条焯水,煮4分钟左右仔捞出来控水
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4.煮好的杏鲍菇已经算是9分熟,杏鲍菇是活性菌,不能吃生的,一定要煮透
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5.热锅,先放一点油,不要多了哈,如果是没有瘦身的想法就随意,可以放点肉会更香呢。先放一点葱花炸出香味
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冬天|大雪前后,这菜最好每周吃1次,肺热咳嗽全走开,冬天要常吃】6.放入处理好的杏鲍菇翻炒,直接放入蚝油和盐,一起烹炒
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7.可以加入小半碗水煮炖一下,让杏鲍菇入入味。大火让水分快一点炖干
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8.看到锅内的水分炖干,放入香菜和剩余的葱花和杏鲍菇翻炒均匀就出锅
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烹饪小贴士:
1、香菜大小:香菜太大的话,茎部比较多,吃起来稍硬。而且香菜味会少一些。大家挑选的时候建议挑选偏小的香菜。2、香菜的颜色:一般为深绿色,和浅绿色。感觉深绿色的会更有口感一些。3、香菜的外表:外表要挑选叶子平整,没有蔫的。叶子总体很整洁,没有黑叶子,黄叶子的。4、香菜的小分叉:一般香菜会有很多枝杈,为4-7个左右。大家挑选的时候挑选5、6个左右的都是可以的。5、香菜的根部:香菜是生长在土地里的,所以根部很重要。挑选的时候可以看看,根部是否很饱满,没有虫眼等。大家学会了吗?