包酸菜饺子,记住2个字,保证油润鲜香,饱满多汁,想不好吃都难( 二 )
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【酸菜饺子的技巧】
想要酸菜饺子好吃 , 记住一点就行了 , 就是油多!油多!油多! , 重要的事情说3遍 。
选肉时 , 一定要选肥瘦相间的五花肉;调馅时 , 加入适量花椒油 , 这样饺子馅的口感就会非常油润 , 不发干 。 加花椒水、花椒油、花椒粉 , 能够去腥增香 , 改善口感 。
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