玉米|煮“玉米饺子”时，要不要先把馅蒸熟？多加“这一步”，饺子更香玉米粒|要不要|多加|玉米

以前逢年过节的时候，家里就会做顿饺子来吃。这让它除了味道好的优点，还带有家的感觉。所以，很多人都喜欢吃各种各样的饺子，比如说鲜肉饺子、韭菜饺子、茴香饺子、宫廷饺子、酸菜饺子等等，不知道你最喜欢什么馅的饺子呢？而在所有饺子里，大多馅都是很容易熟的，但有一种玉米饺子，很多新手小白都搞不清楚一件事情，那就是，玉米在做成馅之前，到底要不要先蒸熟？

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大家知道，一般来说，不管是蒸还是煮，煎还是炸，饺子从生到熟都是不需要太长时间的，如果时间太长，饺子皮就可能煮烂，但是，如果玉米饺子做的过程中时间太短，又怕玉米粒没有熟。那么，我们就来看一看，这种玉米饺子到底要怎么做吧。首先是确定自己要不要擀饺子皮。因为现在很多人都觉得自己擀饺子皮太麻烦，就会去买外面做好的、现成的饺子皮。如果需要自己擀饺子皮的话，还是要多花一些功夫的。

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首先是在盆里或是钵里倒一些中筋面粉，然后放适量水，天气转凉了，大家可以放温水，然后开始揉面。揉面大家应该都是会的吧，揉好以后先不要拿出来，盖上一层保鲜膜以后醒面。当然，如果是买的饺子皮，不需要自己擀饺皮的话，就不需要这些，以及后面做小面皮的步骤了。接着把玉米剥掉叶子，冲洗一下，用刀削下玉米粒，注意削掉了玉米粒以后的玉米棒芯先不要丢，放在旁边备用。

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然后就是大家都不太清楚要不要做的一步了，那就是把削下来的玉米粒放进锅里，蒸一蒸。蒸的时间不需要太长，八分钟左右就可以了。这时候玉米粒其实还没有全熟，大概是半熟的样子，别急着开盖，关火焖个五分钟以后取出来，放在旁边备用。这时候喜欢放青椒的，也可以开始处理青椒了，先把它洗干净，去掉籽和蒂，只留皮，起锅烧水，把青椒焯一下。当然，如果有现成的开水就更好了，只要它稍微一变色就捞出来，切成小小的块，备用就可以了。

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接下来我们还可以剁一点猪肉，然后把它放进碗里，加入葱姜末、盐、油等自己喜欢的配料适量，搅拌匀。搅拌的时候最好是朝着同一个方向不要乱，这样会更加均匀一点。这时候，玉米粒应该已经晾凉了，把它和剁好的青椒，再和肉馅全部搅拌在一起，整个馅料就做好了。如果是自己做饺子皮，这时候面团应该已经醒好了，那么就把它一次次揪下一小块，揉成小丸子然后拍扁，擀成小圆皮，就可以开始用它们包饺子了。
【 玉米|煮“玉米饺子”时，要不要先把馅蒸熟？多加“这一步”，饺子更香】

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而包好饺子以后，在下锅前可以多加“这一步”，能让饺子更香！大家都知道，在煮饺子的之前，是要放水煮的，一般来说都是只放水，不加其他东西，但实际上可以试一试加一点“垃圾”。当然，这个垃圾并不是说真的要你去垃圾桶翻，而是指原本应该不要了东西。那就是削掉了玉米的玉米棒芯。其实很多人不知道，玉米棒芯虽然说营养不多，但是用来增香还是很不错的。因此，在用来做玉米汤的水中放玉米棒芯，能让最后做出来的玉米饺子更香！

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可能有很多人吃饺子，都是吃一盘一盘的干饺子，那么这时候还需要做一点酱料蘸着吃。那么具体的酱料怎么搭配就要看自己的喜好的，小编最喜欢的是放点醋，再放点老抽，然后是香油、芝麻、葱花等等，用一个小碟子装着，然后蘸着吃。不过据说也有人喜欢像火锅蘸干锅一样，只调干粉。不知道你喜欢哪种吃法呢。