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鱼香茄子

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用料茄子一个；青椒一个；蒜末；葱末；姜末；郫县辣酱一勺；料酒一勺；醋1勺；酱油1/2勺；糖1/2勺；淀粉1/2勺做法将葱姜切末，分成两半，一半炝锅用，一半待会儿放到鱼香酱汁中将鱼香酱汁调料的原料都放到小碗里调好，备用，拍几瓣蒜，切成末，青椒切块起锅，锅不热的时候倒入适量的油。油温五成热的时候放入郫县辣酱，低温炒出红油。油温一定不要高不然会把郫县辣酱炒糊待郫县辣酱炒出红油后放入姜末和葱末炝锅，炒出香味后放入处理好的茄子翻炒三至四分钟后放入青椒。放入青椒后便倒入事先调好的鱼香酱汁调料翻炒片刻，临出锅前放入蒜末三杯杏鲍菇

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材料：杏鲍菇、红尖椒、九层塔叶、姜、蒜头、生抽、米酒、麻油、冰糖1.杏鲍菇切件；红尖椒切片；蒜头拍扁。2.准备一个锅，加入麻油，用中火加热，加入姜片及蒜头炒香。3.加入杏鲍菇炒香，加入生抽、米酒及冰糖拌匀煮至收汁。4.加入红尖椒及九层塔炒匀，装盘即成。口味肥肠

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主料：生猪肠350克，大蒜100克，小米辣100克，大蒜苗30克，生姜和葱调料：鲜露20克，鸡粉5克，香油5克，水50克做法：1.洗净生肠，用50克炖水，生姜和青葱洗1小时。2.将生肠过油，回锅中煎制金黄捞出，香蒜100克，小米辣100克，蒜苗30克，用鲜露20克，鸡粉5克和芝麻油可以调味炒。糖醋荷包蛋

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食材：鸡蛋 4个、蒜 2瓣、番茄酱 1汤匙、料酒 1汤匙、酱油 2汤匙、白醋 3汤匙、白糖 4汤匙、油 1汤匙。1）先煎鸡蛋，一个一个煎好待用。2）蒜切碎；将料酒，酱油，白醋，白糖加五汤匙水调成糖醋汁。3）热油锅，加入蒜末爆香。4）加入调好的糖醋汁，再加一汤匙番茄酱，将糖醋汁煮至比较粘稠。5）把荷包蛋放进去，等荷包蛋均匀的蘸上糖醋汁后盛出即可。