3种蔬菜或许“藏毒”，它们受癌细胞“青睐”，希望你一口别吃 “怎么就还剩一盘肉了

“怎么就还剩一盘肉了，里面的蔬菜呢？”
“蔬菜被我吃光了，天天吃肉有什么好吃的，还是跟肉一起煮的蔬菜香。 ”
其实大家在观察后就会发现，现在的人生活变好了，对饭菜的追求也开始改变了，很多人都不喜欢吃肉了，跟肉一起炒的蔬菜反而吃得精光，在生活中，大家都有这样一个认知，觉得蔬菜是健康的标志，自己多吃点绿色蔬菜，就可以远离疾病，蔬菜本身含有多种维生素和矿物质，维生素可以增强人体的抵抗能力，多吃点新鲜的蔬菜，的确对身体有益，但是这3种蔬菜或许“藏毒” ，它们受癌细胞“青睐” ，希望你一口别吃。
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01
很多人都听过蕨菜，大家也会看见它，有的人还比较喜欢它特殊的感觉，不论自己怎么去制作，蕨菜的口感都会比较脆嫩，但是有一个不幸的消息，就是蕨菜可能会致癌，这是被国际癌症研究机构归为2B级致癌蔬菜，这就代表着经常吃蕨菜，会增加自己的患癌风险，特别的蕨菜的嫩芽，有些人在吃过之后，还会出现头晕等不适症状，有一定几率让患者出现胃癌。
希望大家尽量一口都别吃蕨菜，是因为蕨菜里面存在很多种东西，都会对身体产生一定影响的，影响最大的，就是蕨菜里面的原蕨苷，这也是大家说吃蕨菜容易致癌的主要原因之一，这个物质会对人体的基因产生一定的影响，从而导致癌症的发生，在对蕨菜进行加工过后，这些致癌物质可以减少，但还是存在的，多少剂量的原蕨苷就会导致癌症，目前还有待研究，但是身体摄入的原蕨苷越多，癌症风险越大，所以为了安全着想，大家还是尽量一口都别吃。
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02 发芽变绿的土豆
【3种蔬菜或许“藏毒”，它们受癌细胞“青睐”，希望你一口别吃】第二种“藏毒”的蔬菜比较特殊，正常情况下，大家吃它是没有什么问题的，在特殊时期，土豆解决了大部分人的温饱问题，大家也经常会去超市买一点土豆回家，如果没有保存好，土豆就会变绿，长出一些小芽子，有些人舍不得扔掉，就会把土豆发芽的部位切掉，把剩下的土豆吃掉，其实这时的土豆，整个都变成了一种“藏毒”蔬菜，因为土豆发芽后就产生了毒素，例如龙葵碱，土豆表皮出现绿色，就说明这个土豆里面产生了一定的龙葵碱，如果过量食用，很容易出现食物中毒的情况，会给身体健康带来影响，会让癌细胞有可乘之机，对于这种发出“藏毒”信号的蔬菜，大家就要避免食用。
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03 室温下隔夜的绿色蔬菜
这里说的蔬菜，是指没有放在冰箱的情况下，很多人对这种蔬菜是否致癌，都会有不一样的看法，有的人说隔夜菜会产生亚硝酸盐，这个物质到一定剂量能致癌，有的说隔夜的蔬菜里没有多少亚硝酸盐，其实这跟储存方式有一定关系的，蔬菜会产生亚硝酸盐，需要细菌的发酵，冰箱可以减少一部分细菌的产生，如果没有放冰箱，这时的蔬菜就有一定的风险，为了身体健康，尽量不要去吃，大家在做饭时，可以少做一点，也能避免浪费。（红绿人生）
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