三分钟做好红烧鱼块（铁锅炖鱼），做饭太简单
文章插图
在欧洲生活很难吃活鱼 ， 要去十几公里外的鱼塘去买 。 家里没有郫县豆瓣酱 就没做水煮鱼， 索性做个红烧鱼块吧， 非常下饭 。
【三分钟做好红烧鱼块（铁锅炖鱼），做饭太简单】By 大棉花_
用料
- 鱼块 750克
- 生姜 适量
- 蒜头 适量
- 香葱 适量
- 干辣椒 适量
- 金龙鱼小榨菜籽油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 老抽 少许
- 韩国辣酱 一勺
- 生抽 适量
- 陈醋 少许
- 白砂糖 少许
文章插图1、整鱼切大块 ， 洗净擦干加盐 ， 料酒腌制30分钟左右 ， 油锅中火先煎鱼皮面， 煎至微焦 。
文章插图2、反面继续煎 ， 两面煎香撑出备用 。
文章插图3、起锅烧油 ， 下葱姜蒜爆香 ， 加各种调料， 一锅热水 ， 下煎好的鱼块 大火开炖 ， 只要不炸锅底就不用翻动 ， 以免鱼块碎掉 。
文章插图4、大火收汁后加点小葱
文章插图5、出锅 ， 非常好吃哦
小贴士鱼块炖煮之前先煎一下非常香 。如果不会片鱼片 ， 红烧鱼块是非常不错的选择哦
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