热锅冷油,下牛肉丝滑至八成熟取出。
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利用滑牛肉剩余油脂来炒香姜末、葱段。
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回放牛肉丝,加入蚝油、糖、辣豆瓣酱,快速翻炒入味。
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最后别忘了咱们贼贵买的香菜,翻锅几下,融合一体出锅啦!
*香菜是可生食,不宜待在锅中太久,一旦变黄,卖相就变差,也不值钱。
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