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小时候自己家菜园子里的茄子是最好吃的，摘上几个放在大锅里蒸上，晾凉后用酱油、醋、盐和蒜泥一拌，那叫一个好吃。By SuperMinnie用料茄子 4个大蒜 8瓣味极鲜 两勺醋 1勺盐 小半勺凉白开 3勺>做法步骤

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1、准备四个茄子、八瓣大蒜。

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2、茄子洗净放入蒸锅中，大火烧开转小火蒸20分钟。

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3、时间到，茄子蒸好了。

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4、将茄子取出放入盘中，用一根筷子从茄子中间划开晾凉。

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5、小碗中放入一勺醋，

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6、加入两勺味极鲜，

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7、加入小半勺盐，

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8、用压蒜器将大蒜压成泥，直接压在小碗中，

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9、加入三勺凉白开，搅拌均匀。

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10、最后将蒜汁浇在晾凉的茄子上，一道简单美味的凉拌茄子就做好了。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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