物质|营养丰富，制作简单的家常菜，口感清脆营养不流失，比吃肉还香口感|流失|芹菜|制作|营养|家常菜|中薪

芹菜中含有多种维生素和人体所需的矿物质，芹菜味清香、质甜脆，含有一定量的蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素和矿物质，还含有挥发油、芹菜甙、佛手柑内酯、有机酸等物质。宝宝多吃芹菜有利于身体健康，今天为大家分享的家常菜是：凉拌芹菜，口感丰富，吃一口，食欲就被轻松打开，一起来看看它的做法吧！

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补充多种维生素

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美白护肤芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，宝宝吃芹菜可以有美白护肤的功效。

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强身健体芹菜营养丰富含有挥发性芳香油，因而具有特殊的香味，能增进宝宝的食欲。　芹菜含有钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高宝宝的免疫功能，减少宝宝患病的几率。

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凉拌芹菜的做法材料：芹菜，木耳，油炸花生米，木耳，盐，白糖，酱油，耗油，醋，红尖椒做法：1.芹菜摘掉叶子洗净，切段装入碗中，泡发木耳洗净撕成小朵，锅中烧开水加几滴油，下芹菜焯水，捞出控水。下木耳焯水后捞出控水，碗中打入鸡蛋，蛋清蛋黄分开，分别放在两个碗中，分别加淀粉，蛋黄中加水搅拌均匀。

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2.平底锅刷油，分别把蛋黄，蛋清煎成蛋饼取出，切成小块，放入碗中，倒上木耳，葱切丝，蒜拍碎，红尖椒洗净切丝，全部放入碗中，锅中倒油，下花椒粒炒香，捞出，下红辣椒炸香，关火，倒在葱丝上面，加盐，白糖，酱油，耗油，醋，炸好的花生米，翻拌均匀即可享用。

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