秋冬必收藏美食指南！这座可能被低估的美食之城里，美食集合“包”你满意！速来靖江赶“食”髦一只唤醒味蕾的汤包

一只唤醒味蕾的汤包， “包” 你满意；
“芋”你相遇，香糯软滑的香沙芋口感一绝；
咬一口香气浓郁猪肉脯，十分靠“脯”
鲜嫩鱼羊融化在嘴里，合而成“鲜”……
在小风嗖嗖得吹的日子里，
补充能量，绝少不了美食的滋养~
靖江，一个风景与美食双绝的好去处，
种种新鲜食材，
经过格外讲究的精妙手法，
成了一道又一道
令人向往不已的美味佳肴，特色十足！
秋冬季，就等着你去探“鲜”养身啦~
快收下这份“品鲜指南” ，
去大吃好几顿吧！
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靖江
美食
色
喜
人
香
回
味
味
诱
人
靖江，这座长江北岸的滨江小城，总是用各种美食温暖人心。靖江美食不仅追求口感、口味、营养，且烹饪多样、菜形精致，更是遵循春夏秋冬的时令变化规律，以“阴阳平衡”、“五味调和”为核心理念，多样化烹调出符合现代健康养生理念的精美菜品。秋冬，适合养膘，也适合暖心。在秋冬时节，让我们一起走进靖江，品味靖江味道。
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一起去看看
吮指小馔
蟹黄汤包：极鲜滋味，只待品味
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窗外寒风呼啸，室内暖意融融，管它东西南北中，来一笼热气蒸腾的靖江蟹黄汤包，与故土乡情融合在一起，该是多么美好的享受。很多人来靖江，都带着对汤包的好奇。靖江蟹黄汤包号称神奇的包子，历史悠久。馅心精选螃蟹、新鲜猪肉皮、老母鸡熬制而成，汤清不腻，稠而不油，皮薄如纸，不溢不破。蒸熟的汤包雪白晶莹，几近透明，稍一动弹，便可看见汤汁在皮里面轻轻晃动，故靖江蟹黄汤包又被称作“会跳舞的包子” 。
看着眼前一个个晶莹剔透的汤包，您可千万不要急着下口，一定要“轻轻提、快快移、先开窗、后喝汤” 。吸上一口热热的鲜汤，可真是从头暖到脚，快活胜神仙。
上佳零嘴
猪肉脯：轻薄干香，殷红浮脆
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猪肉脯可以说是靖江最出名的“名片”之一。外地人提起靖江，必先想起美味的猪肉脯。靖江人则对猪肉脯有着特别的情结。独特的秘方，经过精细加工，色如玛瑙红玉，形方正、薄如纸的片状美食便会出现在人们的视野里。猪肉脯“轻薄干香，殷红浮脆” ，品后让人口齿留香，回味悠长，赞不绝口。当你轻轻拿起一片猪肉脯，放在唇边进行轻嗅的时候，那淡淡的鲜美肉香就会飘入鼻中，食欲及唾液也随之舒展开来。靖江肉脯，以历史最悠久的“双鱼肉脯”为发祥。
2009年，双鱼肉脯的生产工艺被列为江苏省非物质文化遗产。制作双鱼肉脯，必须选用新鲜猪后腿肉，取其中两块纯净精肉为基本原料，凭技艺高超的灵巧的双手，用一柄其刃非常锋利的刀，熟练地片出一张张薄得近乎透明的精肉方片，再与几十种配方独特的佐料均匀搅拌后，将方肉精片平摊在一种特制的竹匾里烘烤，前后要经过十多道工序，才能生产出一片片色、香、味、形俱佳的猪肉脯。
乡里珍滋
清蒸毛芋头：口感绵软，细腻香糯
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俗话说“秋天吃芋头，年年有余头” ，可见芋头在中国人心中地位之不简单。靖江香沙芋是中国地理标志农产品，有着悠久的种植历史。它不但营养丰富，口感细腻，还有一股独特香味，素有“芋栗”之美称，深受广大消费者的青睐。 2012年，靖江香沙芋在《舌尖上的中国》初露头角。