钟南山院士建议多吃粗粮，3种食材做黑全麦包子，暄软好吃又营养( 三 ) 钟南山院士建议多吃粗粮

营养美味的家常黑全麦韭菜豆腐粉条包子就蒸好了，这样蒸出来的包子特别的暄软好吃。
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【内容小结】以上就是我今天给大家分享的家常黑全麦韭菜豆腐粉条包子的制作方法，在制作的过程中，需要注意以下5点：
①：发面时，可以先用温水把干酵母充分溶解开，用酵母水分次倒入黑全麦粉中，搅拌成面絮状，揉成一个中等软硬的面团，这样可以促进发酵。
②：可以把面盆放到温水锅的蒸屉上，这样可以有效的促进面团发酵，缩短发酵时间。
③：包包子时，可以把包子皮擀成边缘薄中间厚的，同时包好的包子建议进行二次醒发，醒发好后再开火蒸，这样蒸出来的包子才暄软好吃。
④：包子蒸好后，先不要着急打开锅盖，关火后再焖2分钟，这样可以很好的避免因热胀冷缩导致的包子回缩塌陷。
⑤：如果遇到打开锅盖后包子开始回缩的情况，可以用手快速的拍包子的表皮，还是可以挽回的。
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