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【烹饪小贴士】：刚刚说过牛排好吃与否食材占了决定性因素，小编总结了几个挑选新鲜牛排的小窍门，接下来分享给大家
首先，我们一定要买原切牛排，为什么这样讲，因为还有一种叫做合成牛排，最简单的辨别方式就是看包装袋后边的配料表，如果配料中含有食用胶，说明这是合成牛排，千万不要买。
其次，看形状和纹路，原切的牛排一般都是包着一层白肉的，纹路都是朝着一个方向自然铺开的，搭眼一看就是出自同一块肉，不会有较大的区别和凌乱的纹理。
最后，看肉质的弹性，好的原切牛排肉质红嫩有光泽，脂肪呈现乳黄色或者是乳白色，用手指按下去会有回弹的感觉，不会松松垮垮，即使是冷冻的进口好牛排，解冻后和新鲜的牛排差异也不会太大。
【 西方|为什么西方国家都喜欢吃牛排，论一块牛排在西餐地位的影响力！】正确的挑选牛排，才能买的放心吃的舒心，掌握以上几点，挑选牛排不踩雷！

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