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临近过年，卤味在家就能做，配方和方法告诉你，再也不用花钱买了，转眼间，再过半个月就过年了，一年又过去了，每到年前，大家都在准备着年味吧！在我们潮汕地区，年味就属卤味最受欢迎了。可是一到过年，这些卤味价格也随之上升，真的伤不起。还不如自己在家做，做法也简单，只要你按照我这个方法做，一次就成功，秒杀外面的卤味店，学会了再也不用花钱外面买了，何乐而不为呢？而且想吃什么就卤什么，实惠又健康。下面咱们一起来看看做法吧！

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自制卤味所需材料：五花肉500克，鸡蛋4个，莲藕1节，葱20克，姜20克，蒜20克，桂皮20克，八角10克，香叶5克，花椒5克，干红辣椒4个，盐10克，料酒20克，生抽50克，老抽30克，水2000克

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制作过程：1、先将鸡蛋煮熟后剥壳备用，莲藕去皮洗净，五花肉洗净，葱打结，姜切片，蒜拍扁，香料备齐

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2、将五花肉、鸡蛋、莲藕放入锅中，加入葱姜蒜、香料，再一次性加足清水

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3、加入料酒、生抽、老抽、盐，搅拌均匀，大火烧开转中小火炖煮1个小时即可，其间记得多翻动食材

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一道美味的卤味就做好了，好吃不腻，做法简单，你也赶紧学起来为家人露一手吧！

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今天的分享就到这里了，你喜欢这道卤味吗？过年你们吃卤味吗，是自己做还是买的呢？如果你有更好的办法欢迎给我留言。希望有机会能跟您交流美食。喜欢这道美食的亲们，欢迎点赞、收藏、评论和转发，你的一点一评一转是对我最大的支持和鼓励。如果有什么不对之处也欢迎给我吐槽指正，也可以私信我！关注茹絮的美食生活，小编每天都会给大家带来不一样的美食，让你不再为吃什么而烦恼。