下酒|美味的几道家常菜，下酒又下饭，营养又美味，宴客非常有面子营养|面子|宴客|下酒|美味|家常菜|中薪

美味的几道家常菜，下酒又下饭，营养又美味，宴客非常有面子香煎豆腐

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制作方法：1.豆腐切成长方块，沾上鸡蛋液下锅煎制金黄定型盛出备用2.锅中烧油放入葱蒜炒出香味，倒入清水下入豆腐，加入盐，鸡精，十三香，酱油，小火焖两分钟撒上胡萝卜丝香菜即可出锅【卤鸡爪】

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用料：鸡爪、生姜葱白、蚝油、花椒八角干辣椒、桂皮香叶、生抽老抽、料酒、糖；1.鸡爪洗干净用冷水煮开后过凉水沥干；2.准备好几片生姜两根葱白两粒八角一把花椒一些干辣椒桂皮香叶（这些调料可以用茶包袋装起来也可以直接放锅里煮）再加上两大勺老抽两大勺生抽两勺蚝油两大勺糖两勺料酒加水没过鸡爪中小火煮（我用了高压电饭锅直接煮烂了）煮到筷子可以把鸡爪轻易戳动转大火把卤汁收干一些不要全收干啊这个带些卤汁好吃；话梅排骨

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食材：排骨(400克)。话梅(10颗)、姜片(适量)、大葱(适量)、冰糖(适量)、料酒(适量)、油盐(适量)。做法：1、准备好原材料。2、将话梅用开水泡上十分钟。3、排骨冷水下锅，加入两片姜，一起焯水后捞出。4、锅中放少许油，放入冰糖小火慢慢翻炒。5、炒至冰糖完全融化，且变为棕色后。6、放入炒过水的排骨一起翻炒。7、直至排骨完全上色。8、再加入姜片、大葱和适量的料酒，一起翻炒。9、将话梅连同泡过的水一起倒入排骨中，大火煮开。10、加盖，转为小火，焖煮二十分钟。11、揭开盖，加入盐等调味料，大火收汁。12、几乎将汁收干后，关火，盛入盘中