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该菜采用凉拌的方式特别适合食用，所以学起来试试吧。

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手撕杏鲍菇
食材：
杏鲍菇4个、蒜头3瓣、辣椒粗粉1小匙、青葱1根、蚝油1小匙、鸡精1小匙、生抽1匙、老陈醋1大匙、香油数滴

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制作步骤：
1、杏鲍菇根据自己的人数进行调整，清洗的时候使用小刀把一些脏的部位刮洗一下。

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2、清洗干净后放入蒸笼小蒸数分钟，把杏鲍菇蒸熟即可

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3、把蒜蓉、辣椒粉及青葱碎放入在中，烧热油倒入搅拌搅拌然后加入其它的调味料放置一边备用。

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4、待杏鲍菇凉后手撕成条放置盘中

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5、最后把之前调和好的调料淋在上面

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6、那么一道简单的快手菜就做好了，味道和口感极佳很适合食用。

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【 不换|冬天必做的一个菜，多吃极好，拿肉也不换，厨房中的营养宝库】小贴士：作为一道养生食谱可以根据自己的习惯调整调味料，有很多的朋友不喜欢或不加鸡精等东西。这都不是事主要取决于个人习惯和口味无须纠结！

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