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9、再加入先前我们炒好的肉丝 。
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10、最后加入我们调制好的调料下锅 ， 加入适量盐 ， 翻炒几下就可以出锅了 。
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11、这样一道酸甜下饭的鱼香肉丝就做好了 ， 虽然是一个川菜 ， 却不会辣的你上窜下跳 。
【烹饪总结】：
1、鱼香肉丝的调料：老抽半勺 ， 生抽酱油一勺 ， 醋一勺 ， 糖一勺 ， 淀粉一勺 ， 水适量 ， 加入一点点盐 ， 搅拌均匀之后就可以了 。
2、腌制肉丝的时候里面加入蛋白和淀粉 ， 能锁住肉丝里面的肉汁 ， 让肉丝保持爽滑的口感 。
文案编辑：见闻美食一看就会
【酸甜不辣的经典川菜，简单几步就能超下饭，隔两天就要吃一回】在这里十分感谢大家抽出时间阅读完 ， 每一份阅读都是一份支持 ， 如果大家发现了本文中的一些错误 ， 还望大家不吝赐教 。 欢迎大家在评论区里面讨论 ， 发表自己的意见 。

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