每天早上喝一碗开水冲鸡蛋，过不了一月，5个好处就会找上你在很多地方

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在很多地方，早上来不及吃早餐时，人们都会冲上一碗开水冲鸡蛋来喝，喝完就去干农活了。
说这样可以帮助身体补充能量，营养价值还高，真的是这样吗？
下边我们就一起来看看吧！
01 喝开水冲鸡蛋都有哪些好处？
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1、养胃
在《医学入门》中记载鸡蛋：“豁开淡煮，却痰润声，养胃，益心血。 ”
所以说喝开水冲鸡蛋是可以养胃的，因为开水冲鸡蛋很容易就会被胃消化吸收，并且蛋黄里含有的卵磷脂，还能保护我们的胃黏膜。
2、降火
在《本草便读》中记载鸡蛋：“生冲服之，可以养心营，可以退虚热。 ”
所以说用开水冲鸡蛋喝是可以降火的，非常适合失眠焦虑、心烦气躁、疾病初愈、睡不着觉的人去喝。
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3、保护肝脏
开水冲蛋是有着养肝护肝作用的，而里边含有蛋白质等物质，都非常有利于我们肝脏的健康。
4、益智健脑
鸡蛋中含有的营养丰富，特别是里边的卵磷脂等物质，非常有利于促进我们大脑的发育，起到益智健脑的功效。
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5、保护视力
在鸡蛋中含有叶黄素、玉米黄素等营养素，可以减少紫外线对我们眼睛的损害，进而保护我们的视网膜，提高视力。
特别是每天都要用电脑办公的人，可以每天喝上一碗开水冲蛋，在一定程度上可保护我们的视力。
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02 吃开水冲鸡蛋的注意事项
在开水冲蛋之前，先把鸡蛋打在碗中搅匀，然后用100度的开水去冲鸡蛋，浇300ml的开水在鸡蛋碗中，可以一边冲一边搅拌蛋液。
冲完之后，拿上盖子盖2分钟再吃，在吃的时候可以撒上一些糖，滴上几滴香油会更好吃。
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开水冲蛋虽好，但是每天吃一个鸡蛋就好，并且冲泡完鸡蛋后，最好不要立即去吃，建议再焖2分钟，确保里边鸡蛋都熟透即可。
并且开水一定要滚烫的开水，新鲜的鸡蛋最好。
另外在吃开水冲蛋时，最好不要加入酒精这些东西，对我们健康不好。
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◆素材来源：家庭文摘
◆本期编辑：顾径桥王华琳
◆值班主任：邹昆仑
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