4、放进小河虾 ， 锅里比较热 ， 小河虾进锅后很快就会发红了；
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5、大火快速翻炒 ， 使小河虾全部变红后 ， 倒入料酒 ， 加盐翻炒2-3分钟 ， 再倒入韭菜段一起翻炒；
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6、韭菜段放进锅里以后 ， 简单翻炒后就可以关火出锅了 ， 韭菜炒久了就不好看了 。
喜欢吃辣的小伙伴 ， 可以在葱姜放进锅里的时候一起放点红辣椒呛锅 ， 再炒小河虾 ， 味道就会有些辣了 ，更鲜香下饭 。 小河虾的营养也不错 ， 也可以油炸着吃 。
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【清蒸鲈鱼】鱼类我家做得不多 ， 一般不是红烧就是清蒸 ， 以清蒸居多 ， 因为比较简单 。 鲈鱼刺少 ， 适合给孩子们食用 ， 基本不用担心会卡着 。
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1、鲈鱼收拾干净之后 ， 用厨房纸吸去多余的水分 ， 再放上盐、蒸鱼豉油、料酒、葱丝、姜丝抹均匀 ， 腌制10分钟左右；
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2、把腌过的鲈鱼放在盘子里 ， 再放一些葱丝姜丝一起 ， 放进蒸箱里蒸13分钟左右 ， 我用提锁鲜蒸 ， 130度大蒸汽 。 如果用蒸锅 ， 开水上锅 ， 大火蒸13分钟即可；
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3、蒸好的鲈鱼取出来 ， 把盘子里多余的水分倒出去 ， 再淋上蒸鱼豉油就可以了；
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清蒸鲈鱼口味清淡 ， 做法简单 ， 刺少肉嫩 ， 很受孩子们的欢迎 ， 一条鱼上桌 ， 很快就吃没了 。 好在鲈鱼不算太贵 ， 30元一斤 ， 每周吃一次两次还是可以的 。
一桌家常饭菜 ， 花费一百多 ， 如果出去吃 ， 随便吃点什么也都过百了 ， 虽然买菜贵一点 ， 但还是在家里吃饭比较划算的 。 今年因为受疫情影响 ， 出去吃饭的次数比往年少了很多 ， 基本都是在家里解决的 。
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只要全家人健康平安的在一起 ， 粗茶淡饭也香甜 ， 您说呢？
感谢您的阅读 ， 我是多妈 ， 喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历 。 全职妈妈在家 ， 除了带娃和柴米油盐 ， 也能拥有诗和远方！

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