五花肉炒胡萝卜香菇 By臭小猪婆用料五花肉适量香菇适量胡萝

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By 臭小猪婆
用料

五花肉适量
香菇适量
胡萝卜 1根
蒜头 1瓣
耗油适量
盐巴适量
鸡精适量
料酒适量

做法步骤

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1、胡萝卜切片备用

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2、五花肉切片备用

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3、香菇清洗干净切片，可以泡会水沥干（香菇泡水后，下锅炒的时候就不会吸油了，泡过水的香菇炒的时候会有水分，需要收汁）

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4、热锅热油，放入蒜头五花肉翻炒

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5、炒的五花肉有点金黄，加入胡萝卜继续翻炒

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6、炒到胡萝卜有点发软加入香菇，继续炒

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7、加入香菇翻炒过程会有水分出来，慢慢收汁，香菇变色后可以加入盐巴，鸡精，耗油、料酒继续翻炒，喜欢留汁拌饭的就留点汁

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8、我家娃喜欢拌饭，所以没有把汁收干，也可以将盐巴、鸡精、耗油、料酒加点淀粉，再加点水勾芡，味道更好！
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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