三样素菜一起炒，鲜香爽脆，儿子不吃肉也要吃此菜，补钙、长高高吃起来|不老|淀粉|小苏打|牛肉|腌制|中

【 三样素菜一起炒，鲜香爽脆，儿子不吃肉也要吃此菜，补钙、长高高】

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关于很多小朋友都不爱吃素菜，这是一个很多家庭都出现的共性问题。为此不少宝妈为了让自家孩子多吃一些素菜可是费尽了心思。我们家的小朋友也是不例外的，但唯独不同的是，我们家小朋友就特别爱吃菌类的素菜，各种蘑菇做的汤，或者是炒蘑菇他都很爱吃。之前也分享了不少蘑菇的美味吃法，备受喜爱。

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之所以小朋友不爱吃素菜，却能接受蘑菇的味道，这跟蘑菇本身特有的鲜甜和跟肉一样饱满的口感有一定的关系，虽然是素菜却一点也不比肉菜差，儿子宁愿不吃肉也要吃它。除了口感上的差别以外，蘑菇的营养价值也是很丰富的，除了含有丰富的植物蛋白质以外，还有多种氨基酸和微量元素。这里要跟大家分享的蘑菇做法跟以往不太一样，这里是用口蘑搭配上“蔬菜之王”芦笋一起炒，不仅美味，营养也是翻倍的。

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口蘑也叫白蘑菇，除了口感特别鲜甜之外，口蘑还是是惟一一种能提供维生素D的蔬菜，而口蘑中本身也含有硒、钙、镁、锌等十几种矿物元素，维生素D又是可以促进钙质的吸收的，所以孩子吃它补钙效果更好一些。另外芦笋大家也并不陌生了。芦笋除了含有丰富的纤维素和丰富的维生素以外，芦笋中的叶酸含量也很丰富，怀孕吃芦笋有助于胎儿大脑发育。再搭配上一些清香开胃的青红椒一起炒，不仅色泽层次丰富，口感也是更丰富了。这素菜，我三天两头准做一次，鲜甜爽脆儿子爱吃，补钙还助力长个。这三样素菜一起炒，鲜香爽脆，儿子不吃肉也要吃它，补钙、长高高。接下来一起来看看详细做法吧。

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准备食材：芦笋3根、口蘑适量、青红辣椒适量。配料：油盐适量、半勺蚝油、生抽少许。

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1、芦笋洗干净切片，口蘑洗干净切片，青红椒洗净切片待用。

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2、锅里加入适量的清水，水烧开后加入少许油盐，将芦笋下锅焯水后捞起装盘待用。

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3、接着将切片好的口蘑也下锅焯水。同样捞起装盘待用。

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4、锅烧热，热锅凉油放入青红辣椒翻炒至断生。

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5、加入焯水后的口蘑和芦笋下锅一同翻炒。

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6、翻炒均匀后，再加入半勺蚝油、少许的生抽一同翻炒均匀，最后下少许盐调味炒匀，即可出锅。

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出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：蚝油芦笋口蘑就做好啦。虽然这道菜里没有放入一块肉，全是素菜一起炒，但味道特别香，芦笋爽脆、口蘑鲜甜，再搭配上青椒的清香，非常的开胃又下饭。是素菜却比肉都香，而且营养价值也很丰富，是一道非常养生的家常小炒菜，适合全家老小一同享用。简单好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦。