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老乌鸦波本这个品牌现在是在Beam Suntory旗下，但是自创立之日起，这个品牌就经历了多次迭代。
尽管酒标上确实有乌鸦的图片，但实际上是以Dr. James Crow的名字命名的。James Crow是1820年代从苏格兰来到肯塔基州并开始从事威士忌行业工作的，正是他发明了酸麦工艺。他在Old James Pepper（也就是现在的 Woodford Reserve）蒸馏厂创建了“老乌鸦”这个品牌。

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其实，老乌鸦的定位是易饮波本威士忌——本质上是白标Jim Beam的低龄、低酒精度版本。
10. 鹰牌（Eagle Rare）

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鹰牌现在是在美国土豪公司Sazerac旗下的水牛足迹（Buffalo Trace）酒厂蒸馏的，但这个品牌最初是施格兰（Seagram’s）公司的产品，Sazerac在1989年购买了鹰牌。
Eagle Rare由施格兰的酿酒大师Charles L.Beam于1975年酿造，推出之始是一款陈年10年，以101 proof（即酒精度50.5%）裝瓶的波本威士忌。

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有些人猜测，101-Proof的酒精度和以“鹰”作为命名，某种意义上也是在对标野火鸡。

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不过，品牌方曾表示，他们在2005年3月就停止了101Proof，只保留了10年这一酒龄，并且宣称不会改变名字，因为他们热爱美国雄鹰这一形象。
比较知名的以鸟类命名的烈酒就先介绍到这里，剩下的找机会接着聊。
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