炒茄子太喝油!不妨做烧茄子吧,一滴油都不用放,从小吃到大!茄子是这个季节正上市的一种蔬菜,价格非常便宜。大家应该听过家里的人说过这样一句话,那就是炒茄子超费油,不过现在的人们生活条件都非常好,所以多用一点油也没什么,到茄子上市的季节,很多人都喜欢把茄子裹上面粉做成炸茄子吃。
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不过对一些节省的家庭来说这样的茄子做出来虽然非常好吃,但是实在是太喝油了,普通家庭的主妇都不舍得这么做,今天我们就来给大家分享一种一滴油都不用放的烧茄子做法,非常简单,家里只要有电饼铛就可以做到,如果没有电电饼铛也没有关系,家里有那种老式的煤火,微波炉,地锅都可以。
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做法非常简单,我们首先先将茄子清洗干净,不管是长茄子还是圆茄子都可以,把根蒂去掉。如果你们家里是那种老式的煤火或者是地锅的话,连根蒂都不用去掉,直接把茄子放到火上烤上5分钟左右,记得烤的时候要不断翻面,茄子烤软之后,然后迅速把它放入凉水中,戴上一次性手套,把烤焦的茄子皮撕掉,放上调料汁,美味的烧茄子就做好了。
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现在大部分的家庭都是用天然气或者是煤气罩的,问他家庭里边都是有电饼铛或者是微波炉的,如果是用这两种工具做的话,需要多加一步,那就是把茄子切成片,可以尽量切的厚一点,然后放在电饼铛里边加热,不知道什么程度是熟透的话,用筷子戳一下,只要能戳透变软就可以了,然后把它们放入到干净的碗中,因为已经很软了,直接用筷子就可以把它搅碎。
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放上盐,十三香,鸡精,醋,家里有香油的,可以稍微放一点香油,没有的只放这几种调料,吃起来就非常香了!烧茄子的做法可以说是从小吃到大,到现在还经常吃,真的非常美味,一点油都没有放,吃起来更健康!
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