元朝给中国带来了啥当然是空前

当然是空前的饮食革命了
元朝作为前所未有的大一统多民族国家，境内各民族独特的饮食风俗在这一时期逐渐交融，产生了璀璨夺目的饮食文化。
先说说皇室。元朝皇帝们非常重视宴饮，所以餐饮具非常讲究。在大都和上都的皇城内，都设立有御膳房，御膳亭或庖人之室。御膳分别由大小厨房烹调。
“小厨房则内人八珍之奉是也，大厨房则宣徽所掌汤羊是也。由内及外，外膳即毕，群臣始入奏事。”所谓“元八珍”，指的是醍醐、麆沆、驼蹄、鹿唇、驼乳糜、天鹅灸、紫玉浆和元玉浆，“都出小厨房”。大厨房则烹调羊肉、黄羊肉及黄鼠肉等。
在殿上共有40人伺候皇帝的饮食，根据高士奇所著【天禄识余】记载：
“元仁宗宴长春殿，内臣进馔有咳病，帝恶其不洁，命为叠金罗半面围之，许露两眼，下垂至胸，后以为例。”也就是说负责传递食品的人要用面纱蒙面，防止他们呼出的气触及食物。又据陶宗仪【南村辍耕录】记载，宫中磨米面的磨都是特制的：
“尚食局进御麦面，其磨在楼上，于楼下设机轴以旋之。驴畜之蹂践，人役之往来，皆不能及，且无尘土臭秽所侵。乃巧工瞿氏造者。”由此可见，元宫对食物清洁的要求极高。
蒙古帝国建国初期，蒙古贵族多以皮囊和罐子贮藏酒。到了蒙哥汗即位后，觉得在大帐门旁摆放那么多皮囊很不雅观，于是命令来自巴黎的工匠威廉设计制造了一个大型多用容器，放在蒙古大汗的宫帐里。
这架容器的主体是一个大银树，树的根部是四只银狮子，每个狮子的嘴里含着一根管子，管子通向帐外专藏饮料的房间。四根管子可以分别泻出葡萄酒、黑马乳、蜜酒和米酒，并放置一个银盆于狮嘴之下以盛接美酒。在树顶上，还装了一个手持喇叭的天使，由藏在地下树穴里的人控制。如果饮料将尽，就吹响喇叭，马上会有人将饮料倾入管内，通过管子流入银盆供帐内的人饮用。（见于【出使蒙古记】）擅长宴饮的蒙古人还十分喜爱制造大型贮酒器。今天北京北海公园旁的团城上的玉瓮亭，陈放着元世祖忽必烈至元二年（1265年）制造的渎山大玉海，高70cm，直径135cm，重约3500公斤，由一整块独山玉雕刻而成，乃是一个实实在在的大酒瓮。
在元朝境内生活着蒙古族，汉族，契丹族，藏族，畏兀尔，女真，回族等许多不同的部族，因此在元代各种文献中也提到各部族不同的食品，例如元朝饮膳太医忽思慧编写的【饮膳正要】中就提及了西天茶饭和畏兀尔茶饭。多种饮食方式并存，这是元代社会饮食的最大特点。
元代食用的家畜，以羊最为主要。其实在【续资治通鉴长编】中就提到北宋时期御厨便将羊肉作为主要肉类使用。而到了元代，北部的蒙古人和色目人都习惯于食用羊肉，羊在肉类中的地位就更为突出。元朝皇帝的御膳每天“例用五羊”。【山居新语】记载，元顺帝即位后将制度改为每日四只羊，还被视为贤明之举。