江津网|江津40年老饭店，做14年“亏本生意”，原因很暖心

傻大方_本文原题：江津40年老饭店，做14年“亏本生意” ，原因很暖心
一家40年的“老饭店”
一份14年的“老承诺”
前后30位老顾客的美好“家园”
这是一个关于“空巢”与爱的故事
……
在江津区李市镇大桥村，有一间大桥饭店，店主张成书已是年逾古稀的老人。本该早已安享晚年的她，却坚守在这间不起眼的老店里，先后与30余位当地留守老人做了超过14年的“亏本生意” ，用一手精湛的厨艺与一份执着的热情，为老人们打造出了一片生活和心灵双重归宿的美好“家园” 。
01
老人老店
一日三餐只需10元
大桥村，地处江津区腹心地带，位于风景秀丽的羊儿山下。
一条穿场而过的公路，道路两侧修建于上个世纪90年代的老建筑，加上1000多位场镇居民，共同构筑起了一个典型的中国农村。

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羊儿山
“上世纪90年代时，这里是大桥乡，有9000多居民，后来很多人外出打工，赚到钱到城里买房安家，现在这里住的很多是老人了。 ”谈起现状，这是大桥村现任村党委书记周家帮的直观感受。
与之相匹配的是，场镇上仅有的两家餐馆也已开张多年。其中一家，即是张成书所经营的“大桥饭店” 。
“菜来了，菜来了！今天还有个人（自己）包的粽子！”6月28日，临近中午12点，饭店内陆续有顾客前来，张成书热情招呼，给客人端上饭菜时还不忘推荐几句自家包的粽子。

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张成书和老人们一起合影。采访人员贺奎摄
虽说饭店门脸较小，桌椅紧张，但来这里的客人大都是常来的熟客，都不约而同地避开了靠门的那一桌——尽管那是一张可坐八九个人的大桌子。
“今天有些啥子？”
“好菜多，还有过年熏得腊猪脚，炖汤安逸的很。 ”
时钟指向12点，门外陆续走进了几位顾客，一边和张成书搭话一边在那张大桌子旁坐了下来。这些顾客几乎都是年已古稀的老人。待他们坐定后，张成书就开始传菜，炖鸡汤、腊猪脚汤、青椒炒肉、南瓜丝……很快10来个热腾腾的家常菜上桌。
“老人进老店， 10块钱吃三顿，安逸哦。 ”由于熟悉，旁边一位客人打趣地说了一句。

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丰盛的午餐。采访人员贺奎摄
“张幺嬢，这家店有多老了？”
“1979年我们承包过来，马上40年了。 ”