文章插图
1.材料准备好
2.把鸡腿去骨
3.把鸡腿切块 姜切片
4.把鸡肉加入料酒 盐 生抽 淀粉 腌制10分钟
5.把 淀粉 薯粉 油 水 调成炸浆
6.把鸡肉放入 拌均
7.把油烧至8成热
8.下锅炸至金黄
9.捞起
10.把九层塔稍炸
白菜豆腐卷


文章插图
1.白菜、杏鲍菇、胡萝卜适量洗净备用。
2.豆腐适量备用。
3.杏鲍菇、胡萝卜切碎炒熟备用。
4.豆腐捣碎后和上图材料混合，加生抽、盐、黑胡椒碎拌匀。
蒜泥白肉


文章插图
1.准备食材:五花肉，葱姜蒜葱切段，姜切段，蒜切末
2.锅中放入凉水，葱姜蒜，倒入少量陈醋(去腥味)
3.焖煮30分钟知道筷子可以戳穿五花肉 ，表示炖好了
4.切片摆盘
咸蛋黄酿五花肉


文章插图
1.准备五花肉一块
2.咸蛋黄备用
3.用水果刀在肉的中间挖个口，整条肉挖通哦。
4.往挖好的口子里填入咸蛋黄，我用了三个填满
5.填好蛋黄后两端用牙签封好。然后用酱油、红烧酱油、料酒、蚝油、姜片、蒜片腌制一小时。
6.腌制好后放入烤盘
7.烤箱预热，上下火200度烤30分钟，中间可以把肉翻一下面再继续烤
8.烤好的肉待凉后切片
9.调酱汁：酱油+醋+白糖
家常木须肉


文章插图
1.木耳提前两小时泡软，洗净撕小朵，黄瓜胡萝卜洗净切片，里脊肉切片，葱姜切沫，鸡蛋加水打散。
2.热锅中放少许油，倒入搅好的鸡蛋滑散。盛出备用。
3.另起锅，热锅凉油，倒入肉片翻炒，
4.肉片炒至颜色发白，放入葱姜末爆香。
5.倒入木耳，胡萝卜，黄瓜片翻炒
6.放生抽，盐调味，倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。
武昌鱼烧萝卜丝


文章插图
1.把鱼处理干净，食材准备好
2.锅里放油烧热，放适量盐后，再放入鱼煎
3.不要太大火，煎至两面金黄即可
4.再放醋，生姜，萝卜丝，青椒后加入适量水，中火转小火煮10分钟左右
四川椒麻鸡


文章插图
1.材料洗净备好
2.把鸡腿冷水下锅 放入两勺料酒去腥
3.中小火煮5分钟 用筷子插入鸡腿最厚的肉没有血水出来即可捞起
4.把鸡腿夹起放稍凉 切块
5.准备酱料 把辣椒葱姜蒜切碎
6.把切碎的葱姜蒜，入盐糖，生抽调味调成酱汁
7.把调好的酱汁淋在鸡肉上 再放上新鲜的麻椒
8.起锅放底油 把油烧至九成热，冒烟

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