入冬|入冬，大厨推荐5道炖菜，营养美味，热乎乎，好吃到家人连汁都不剩营养|炖菜|家人|入冬|大厨|美味

普通食材大制作，美味佳肴小菜一碟！
随着11月份的到来，渐渐地步入冷冷的冬天。如果像往常一样还是在厨房里炒菜，忙活大半天的饭菜端上饭桌还不到10分钟饭菜就变凉了，味道也就变得不好吃！这时应该很多小伙伴都想到吃火锅，热气腾腾的在这个冷冷的冬天让身体热乎乎的。火锅在冬天里是不错的选择，不过吃多了身体会受不了！这期，大厨为大家推荐5道炖菜，不需要任何复杂的烹饪方法，倒入锅里炖一炖，营养又美味，香气扑鼻！端上饭桌热乎乎的，好吃到让家人连汁都不剩！做法一目了然，喜欢动手的你，不妨试试看吧！
《红萝卜炖鸡》

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材料：鸡半只，红萝卜1条，蒜姜片10克。
调味料：酱油10克，蚝油5克，鸡粉2克，盐调味。
做法：
1.将鸡处理干净后，用刀剁成小块，红萝卜切成小块待用。
2.热锅冷油后，放入剁好的鸡块，小火慢慢煸炒制金黄色时。放入蒜姜片，烹入料酒爆香。倒入适量的水，放入调味料和红萝卜块，小火慢慢炖制入味即可。
《三杯炖鸭》

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材料：鸭子半只，蒜姜片20克，葱段20克。
调味料：料酒15克，蚝油5克，酱油15克，白糖2克，盐调味，海鲜酱5克。
制作：
1.将鸭子处理干净后，用刀剁成小块，冷水入锅焯水，捞出清洗干净，沥干水分待用。
【入冬|入冬，大厨推荐5道炖菜，营养美味，热乎乎，好吃到家人连汁都不剩】2.砂锅里热油，放入蒜姜片煸炒制香时，倒入处理好鸭块，煸炒一会后，放入调味料炒香。接着倒入适量的水，小火慢慢炖制鸭块入味，撒入葱段，炖制收汁即可出锅。
《番茄炖牛腩》

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材料：牛腩500克，番茄200克，蒜姜片10克。
调味料：酱油15克，蚝油5克，冰糖3克，盐调味，五香粉适量。
详细做法：
1.将牛腩用刀剁成小块后，冷水入锅焯水一会，捞出沥干水分待用。番茄用刀切成小块备用。
2.热锅冷油后，放入蒜姜片爆香。接着倒入处理好的牛腩煸炒一会，烹入料酒，放入调味料炒香后。倒入适量的水，小火慢慢炖制20分钟后，放入番茄，炖制牛腩软糯适中即可。
《莲藕炖排骨》

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材料：排骨250克，莲藕2条，姜片10克，枸杞适量，葱花少许。
调味料：料酒10克，鸡粉2克，盐调味。
详细制作：
1.将排骨用刀剁成小块后，冷水入锅焯水，捞出沥干水分备用。莲藕削去皮后，用刀切成小块。