本内容来源于@什么值得买APP ， 观点仅代表作者本人 ｜作者：老纪很大力
哈喽大家好 ， 我是老纪很大力！今天给大家带来的是两台蒸炖锅的对比评测 ， 以及蒸炖锅的几款快手美食的制作食谱 。 如果你家也有蒸炖锅 ， 那就赶快收藏起来下班做点好吃的 。 如果你也想买蒸炖锅 ， 这篇文章可以让你了解这两台蒸炖锅各自的优点 ， 从而选择最适合自己的 。
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搜索蒸炖锅 ， 销量最高的是北鼎 ， 而同样价位的就是摩飞的新品了 。 北鼎是从好姐妹那借来对比的 ， 老纪家买的是摩飞 。 为什么选择摩飞？首先老纪也想看一下两款产品到底差什么 ， 第二个原因就是颜值 ， 除了蒸炖锅 ， 老纪家还有摩飞的多功能锅、榨汁杯、冰箱除味器、便携电水壶等产品 ， 颜值确实过关 。
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接下来 ， 老纪会保持客观中立的态度 ， 如实描述老纪在使用这两台蒸炖锅时 ， 亲身体会到两者各自的优缺点 ， 也欢迎小伙伴们对老纪任何横评文章中的任何产品进行同样测试 ， 来确认老纪的一切数据属实 。 首先来看一下两者在外观和功能上的区别 。
1、外观对比两台机器的大小差别不大 。 摩飞的机身是金属的 ， 北鼎是树脂的 ， 在外观材质上 ， 还是摩飞更好 。
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两台机器的控制区 ， 摩飞延续了多功能锅的设计 ， 有点汽车家族前脸的感觉 。 功能上两台机器都差不多 ， 在第二部分详细对比评测 。
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两台蒸炖锅的水箱和加热盘对比 。 摩飞水箱实测是1.85L左右 ， 北鼎的水箱2.1L ， 北鼎更大一些 ， 更大意味着续航更久 。
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摩飞采用的是和凯度蒸烤箱一样的原理 ， 每次吸入一些水到蒸发器 ， 蒸发器极速加热 ， 制造蒸汽 。 这种方式算是对传统技术的一种革新 ， 出蒸汽快 ， 蒸汽浓度大 ， 而且温度更稳定 。
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北鼎则是传统的电水壶加热方式 。 这么一大锅水 ， 加热要很久吧？
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别担心 ， 设计师也想到了 。 使用蒸功能时（不是炖功能） ， 要把中间的聚能环插在主机上 ， 这样就只需要烧开中间这一点水了 ， 随着水的蒸发 ， 外面的水会持续补充进来 ， 倒是一个很不错的想法 。
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摩飞的不锈钢积水盘 。 接水盘的作用是防止蒸发的回水流回底部二次蒸发 。 意义是什么呢？我们用蒸锅蒸皮皮虾或者螃蟹 ， 蒸完会看到锅底的水都变色了 ， 不再是清水 ， 这就是螃蟹本身蒸发出来的水流到了锅底二次蒸发 ， 不仅味道难闻 ， 而且锅也不好清洁 。
积水盘的意义就在于接住回水 ， 不让它流回水箱 ， 让蒸发的水蒸气更清洁 ， 没有难闻的味道 。 不锈钢拉丝的积水盘看起来很高档 ， 缺点是容易留下水渍 ， 每次清洁完要竖起来放在通风处这样才好 ， 当然有洗碗机就完全没有这个烦恼了 。
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北鼎的积水盘 ， 和机身一样是树脂材质 ， 易清洁无水渍 ， 但是不好看 ， 耐用性也会差一点 ， 个人还是偏爱摩飞的金属盘 。
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蒸帘对比 ， 摩飞的稍微长一点 。 去市场买鱼的时候 ， 计算好长度 ， 可以蒸出蒸鱼 。 北鼎的稍微短了一点点 ， 但是买条小的鱼也没问题 。
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北鼎自带了一个标准尺寸的陶瓷蒸盘 ， 能最大化利用蒸锅内的空间 。 摩飞则没有这个蒸盘 ， 如果家里没有尺寸刚好的盘子 ， 就只能用圆盘了 ， 但是现在双11店铺活动是买锅送陶瓷盘 ， 老纪错过一个亿
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