草根创业|2.4 亿单身人口撑起的万亿金矿：创业三个月回本，高瓴、经纬已悄然入局图片来源@视

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一个人生活是种什么体验？
刚刚结束的"双十一" ，似乎给出了些许答案。
2020年11月10日23点40分， 90后薛瑜诗又确认了一遍自己的购物车：化妆品、面膜、纸巾、三明治机、自热锅……每一件商品，都是给自己的花费。当然，也需自己来清空购物车。
"一个人生活也要好好爱自己。"这是薛瑜诗时常挂在嘴边的话。她说，平日感到疲惫时，她也会钻进迷你KTV唱会歌。
薛瑜诗的状态其实是一群人的生活缩影。当下，越来越多的年轻人开始展现"独立乐活主义"的态度，享受一个人的独处时光。
变革浪潮里总能冒出新机遇。于是，围绕"一人经济"的产业链条应运而生。
【草根创业|2.4 亿单身人口撑起的万亿金矿：创业三个月回本，高瓴、经纬已悄然入局】2020年，在资本市场里，尤其爆火的是主打"一人食"的自热火锅。根据CVSource投中数据， 2020年以来，就有多家自热锅品牌连续宣布获得融资，高瓴创投、经纬中国、华映资本等纷纷入局。而2019年，这一领域活跃的玩家仅有1家。
事实上，基于消费场景的不同， "一人食"只是"一人经济"的细分领域之一。迷你家电、迷你KTV、迷你健身房、宠物经济、小瓶酒等商业形态的流行无不在预示着：一场面向一人群体的新消费浪潮正席卷而来。
20分钟销售过亿， "一人食"经济正在喷涌爆发
过去几年，薛瑜诗时常感觉自己孤独。
她甚至连一个人走路都觉得浑身不自在。按照此前网上曾流传着的"国际孤独等级表" ，薛瑜诗连第一级的"一个人去逛超市"都无法忍受。这种"孤独"也总是让她感到非常焦虑。
时间久了，薛瑜诗反而习惯了一个人的生活。特别是在2020年，她体验了孤独等级表中的第九级孤独——"一个人搬家" 。"其实也不过如此，并没有想象的那么可怕。"薛瑜诗说。
2020年6月，搬完家后，薛瑜诗又跑去楼下的火锅店吃了顿火锅。"我就要了一份肥牛和两份青菜，边吃边刷剧，也不用担心谁和我抢，着实过瘾。"薛瑜诗说，她现在很享受一个人吃饭的乐趣。
实际上，薛瑜诗的生活状态正是代表了一类人群。而这种大范围独立消费的行为也带动了一场新消费热潮。
以主打"一人食"的自热锅为例。根据天猫数据，截至11月11日0点21分，在这短短20分钟内，某自热锅品牌天猫旗舰店销售突破1亿元。
与此同时，为了满足"一人食"的需求， "小包装"与"小份餐"的概念也在迅速兴起。天猫食品行业工作人员杨筝曾在接受采访中表示，从近一年的数据看，在天猫平台上，像1斤的大米、小瓶的酒这样的"一人食"商品同比增长高达30% 。
"一个人吃不是在吃饲料，而是在认真生活。"薛瑜诗一本正经地解释道，她身边的朋友一个人也都可自得其乐。
在线下场景， "一人食"餐厅也在悄然爆红。据投中网了解，目前，很多城市都开设了"一人食"餐厅，一人火锅店最为普遍。在用餐设计上，商家通常将座位设计成一个相对私密的单人隔间，每个餐位正前及左右两边都设有隔板。
"我们的消费者年龄层次非常明显，以90后00后为主。整个门店的资金回流也很快，差不多三个月左右就回本了。"最早在国内创立"一人食"品牌的一味独食创始人告诉投中网，伴随中国"一人生活"状态的常态化， "一人食"经济将会迎来井喷式增长。
从"独食"到"独居" ，新一轮消费风口真的来了？
根据《2019租房青年生活调查报告》，有超过51%的青年租客喜欢独居生活， 90后和95后的青年租客占比最高。在这些90后、95后心中，选择独居不仅仅是一种状态，更是一种全新的生活方式。