傻大方


首页 > 人文 >

麻辣香锅|麻辣香锅、麻辣烫可能是＂辣椒精＂做的！还能吃吗？( 三 )

时间：2019-01-21 21:31      


按关键词阅读：

辣椒精是一种统称（俗语称呼），它的学名叫做“辣椒油树脂”或者“辣椒精油”；说到根本，辣椒精就是一种从辣椒当中分离、萃取出来的精油。

值得注意的是：“辣椒精”并不是所谓的非法添加物（非法添加剂），它是一种从天然食物中提取的成分。

食品加工为什么要添加“辣椒精”？

原因一：节省成本

无论是朝天椒还是普通辣椒，将这些辣椒磨成粉之后会达到十几块到二十几块一公斤，但是辣椒精批发价格却只有每公斤五十块左右（一公斤辣椒精稀释后可以当120公斤的辣椒使用），使用辣椒精的成本优势巨大。

麻辣香锅|麻辣香锅、麻辣烫可能是＂辣椒精＂做的！还能吃吗？

原因二：辣椒精比辣椒更辣

比较它们之间的辣度，可以使用“SHU史高维尔辣度系统指标”来给大家做个比较。


稿源：( 红网时刻)

【】网址：http://www.shadafang.com/c/hn418090.html

标题：麻辣香锅|麻辣香锅、麻辣烫可能是＂辣椒精＂做的！还能吃吗？( 三 )


上一篇：人口红利|国家统计局辟谣中国人口负增长：人口红利仍在

下一篇：外卖|外卖送餐员平均月薪7750元 网友：我也要送外卖