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麻辣香锅|麻辣香锅、麻辣烫可能是＂辣椒精＂做的！还能吃吗？( 五 )

时间：2019-01-21 21:31      


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麻辣香锅|麻辣香锅、麻辣烫可能是＂辣椒精＂做的！还能吃吗？

当然，“超量”和“不按食品类别”添加是存在问题的，很多不靠谱商家为了让食品更辣更香，很可能使用未经稀释过的辣椒精或者添加未达到稀释标准的辣椒精；这种“超剂量使用”的行为很可能给人体带来健康威胁。

麻辣香锅|麻辣香锅、麻辣烫可能是＂辣椒精＂做的！还能吃吗？

说到根本，如果您的消化系统本身存在问题，那么长时间、大剂量摄入辣椒精很容易增加胃肠道不适等症状的发生几率；如果您本身就患有胃炎、胃溃疡等疾病，食用必然会加重病情。

商家会用“辣椒精”完全替代辣椒吗？

一般情况下是不会的，辣椒精虽然会“节省成本”，但是味道（口感）和普通辣椒相差甚大，辣椒精是一种“纯辣”的感觉，缺少辣椒那种“美好的香辣感觉”，在餐饮界来讲，辣椒精所起到的作用更多只是“点缀而已”，并没有商家会用辣椒精全部代替辣椒。


稿源：( 红网时刻)

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