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岳阳最后一名老“线官”走了，“线鸡”这一古老职业可能因此消失

时间：2019-04-08 18:51      


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原标题：岳阳最后一名老“线官”走了，“线鸡”这一古老职业可能因此消失

一门古老的岳州技艺。

线鸡，也叫阉鸡、剦鸡，就是通过简单的外科手术，摘除雄鸡的睾丸。中文语词中，名词往往转为动词，组成新的动宾结构词汇，比如说钻头打孔叫“钻孔”，剪刀裁纸叫“剪纸”，煲罐煮饭叫“煲饭”，因为给鸡去势，使用的工具主要是一根马尾线，所以叫“线鸡”。古老职业构成中，砌房子的叫“砌匠”，玩木头的叫“木匠”，玩泥巴的叫“陶工”，线鸡的师傅叫什么？

名字叫“线官”。

线鸡技术含量高，包括解剖学等知识

查资料可知道，线鸡在我国已有3000多年历史，这是一种古老行当，一般解释是，雄鸡由于雄性激素旺盛，活动能力强，肉质差，通过割掉雄鸡的睾丸，让雄鸡长得更快，肉质更嫩。其实，线鸡并非只是为了食用鸡肉这个目的，而是为了鸡蛋。


稿源：(潇湘晨报)

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