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樱花、拉面和便当——日本吸引亚洲回头客凭的究竟是什么？( 三 )

时间：2019-11-11 14:46      


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待客之道：仪式感幻化在生活的角落

越不熟悉越礼貌——这是我对日本人“以诚待客”的初体验。这个词经常被翻译为“日本的待客之道”。实际上，讲究礼貌交织着人们保持和谐、避免冲突的愿望。不止在正规场合，以诚待客俨然已成为日本人的一种生活方式。

早就听闻，在日本文化中，对待关系越远的人，越是要礼貌。就连同样受儒家文化影响的中国人，对于自己在日本受到的“奢华”礼遇也会感到惊愕。

归结根源，日本人如此崇尚的仪式感都来自茶道和武术的正式仪式。实际上，以诚待客就来自茶道。

茶道主人要努力创造良好的氛围，选择恰到好处的茶具、鲜花和饰品，让客人感到愉悦，而且不求回报。

我在北美生活多年，早已对这里服务的平均水准无力吐槽。不管服务好坏，甚至餐厅只提供了最基本的服务，都要给予小费。有时感觉它早已演变成一种强行对食客征收的霸王费用。

每次来到日本，这种由俭入奢的体验，虽早有心理建设，每每还是让我惊叹。


稿源：(好汇说历史)

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标题：樱花、拉面和便当——日本吸引亚洲回头客凭的究竟是什么？( 三 )


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