午夜饭上的这几道荤菜，家家都要做，尤其最后一道，保证你爱吃！做法午夜饭上的这几道荤菜

午夜饭上的这几道荤菜，家家都要做，尤其最后一道，保证你爱吃！

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红烧肉

红烧肉是爸爸的拿手菜，每年他老人家只做这一道菜就能收获全家小朋友的心。外焦里嫩的肉块，让你吃一口就不能自拔，每次吃这道菜，能吃掉2大碗米饭，直到现在每年还是爸爸给我们做红烧肉。

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糖醋鱼

这个是妈妈的拿手菜，也是我的最爱，不过就是这道菜做起来比较复杂，小时候忙的厉害了妈妈都不给做，现在很少回去每年回去过年妈妈都会给做，吃起来还是那个味道。酸酸甜甜的，让你回味无穷。

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猪头肉

猪头肉可能现在很多家庭都是买别人做好的，小时候都是自己养的猪，自己做猪头肉，需要烧很大火，才能蒸熟，吃的时候倒是方便，拿出来切一切加点黄瓜拌一拌就可以了。

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炸带鱼

这个算是年夜饭上最简单的一道菜了，年前老人们都会把带鱼弄好，炸熟，吃的时候加热一下就可以上桌了。招待客人也方便、省事受到不少人的欢迎。

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油焖大虾

这个是压轴菜，基本每家都会做，老人孩子都爱吃，还可以补钙，营养价值也很高，不过鲜虾比较贵，要40块钱一斤，要想做一大盘子需要买2斤鲜虾。成本有点高了，不过过年现在都不在乎这点钱了，这是小时候根本不舍得吃的奢侈菜。