最值得收藏的4道家常菜，不仅增强免疫力，还下饭猪耳朵；猪耳朵

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猪耳朵；猪耳朵，韧劲脆爽，鲜香不腻，适用于烧、卤、酱、凉拌等多种烹饪方式，常作为宴客桌上的开胃菜。做法多种多样，浇汁猪耳、麻辣猪耳、烧猪耳另外，猪耳朵富含胶质，尤其适用于气血虚损；最常见的是卤后再凉拌，能够让猪耳朵的口感更加鲜香。

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尖椒虾皮鸡蛋；鸡蛋打散。虾皮用水浸泡5分钟，然后控净水分。锅内入油烧热，倒入鸡蛋搅拌，结块后盛出待用。锅内重新倒油烧热，下入虾皮炒出香味。炒到尖椒稍微变软时倒入鸡蛋块翻炒。调入盐，翻炒均匀即可出锅。

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水煮鱼；最后一个步骤一定不能少；放葱段、辣椒、花椒在盛出的水煮鱼上，倒入烧热的食用油浇在上面；鱼肉鲜嫩可口；绝对称得上是一道经典菜；亲手制作，家人不会再想去外面吃了；健康又可口！赶紧行动起来吧！

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白菜烧豆腐；1白菜洗净后切粗条，蒜切末，豆腐切块。锅中倒入适量油，油温热时放入蒜末，炒香后放入白菜条，大火炒至白菜微微塌，放入豆腐，加入所有调料，炒匀即可。