桑葚果肉欧式面包

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桑葚果肉欧式面包

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用料

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  • 大桑葚 350g
  • 面粉 500g
  • 黄油 20克
  • 盐 5克
  • 酵母粉 5g
做法步骤

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1、准备材料。

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2、桑葚打成果泥,加入酵母拌匀,再加入其余全部材料,机器揉面30分钟;

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3、发酵到2倍大;

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4、平分割成两块面团,排气,松弛10分钟;

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5、整形成长条,放湿润的地方进行2次发酵。体积2倍大时,划几刀进烤箱。190度上下火烤30分钟;

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6、时间到,出炉放凉;

小贴士

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桑葚含有葡萄糖、果酸、柠檬酸和维生素A、B1、B2、C、D及钙、磷、铁等矿物质。不仅色泽鲜艳、味道甘甜,还能“滋肝肾、充血液、止消渴、去风湿、安魂镇魄”。桑葚所含有的丰富的活性蛋白,常吃能显著提高人体免疫力,具有延缓衰老、美容养颜的功效。