吃了这种东西竟可能得皮炎？很多人多爱吃你爱吃香菇吗？那种嚼起来很筋道、有

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你爱吃香菇吗？

那种嚼起来很筋道、有股淡淡清香味道的食物。很多人对它情有独钟，但很少有人知道的是，这种小小的食物，还可以引起一种皮肤疾病，叫做“香菇皮炎”。

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香菇是世界第二大食用菌，香菇营养价值不菲，怎么也会引起皮炎？

原来在香菇的细胞壁里有一种叫做“香菇多糖”的成分，这种多糖成分通常不耐热，在平时烹饪过程中很容易被灭活。

但是有些易感个体在食用了未煮熟的香菇时，则会出现皮肤出红疹伴有瘙痒，叫做“香菇皮炎”。

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患了香菇皮炎的患者会在身上出现很多条索状的红斑，红斑上及其周围通常会有密集的小丘疹或者丘疱疹，就像是被鞭子抽打过的皮肤一样，所以“香菇皮炎”还有一个更形象的名字，叫做：“鞭鞑皮炎”。

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那么得了香菇皮炎对身体会有什么大的影响吗？多久才能好？

香菇皮炎虽然发病急（通常在食用香菇后24小时-48小时内发病），但是经过抗过敏和局部外用药物治疗后，预后良好，痊愈一般需要十天左右。

当然，预防重于治疗，这也提醒我们，在食用香菇的时候，一定要充分煮熟再吃，以预防香菇皮炎的发生。