北方的年夜饭特色的杀猪菜，南方的特色菜又是什么？这一年接着一年过

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这一年接着一年过，有时候都觉得这个年过的十分的快，而每年春节的时候除了可以放爆竹烟花之外，其次就是年夜饭了。每一年的年夜饭都是家里面最开心的时候了，吃完年夜饭之后全家人坐在一起看着春晚，非常的幸福。

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不过说到这年夜饭的话，南北方的年夜饭可是大有不同，对于北方人来说，最经常吃到的一种就是杀猪菜了，基本上是每一户人家桌上都必备的一道年夜饭菜，这道菜看起来虽然颜值不高，可却是相当的接地气，非常的实在。

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而杀猪菜里面的用料也是相当的丰富，上面盖着一层猪血肠，下面就有猪肉、白菜等这些东西，特别是下饭的时候非常的香，每次吃饭的时都能吃上好几碗，别提有多好吃了。而对于南方人来说就不同了，因为我们都知道南方很多沿海地区年夜饭都是吃海鲜的比较多，偶尔也会有一道奢侈菜，那就是佛跳墙了。

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说到这佛跳墙，那用料可就是非常的讲究，里面有鲍鱼、海参等高级海鲜，而每年想要吃上一道这样的菜可是不容易，需要提前预定才行，要是晚点订的话可就没有了呢。这道菜做起来用时非常的久，把这些高级食材全部放进一个锅里面，接着要煮上十几个小时，这道佛跳墙才算是做好。

要说起这道菜的话，以前这道菜可是贵族人家才吃的到的呢，一般人家想要吃都非常的难，不过现在人们的生活不同了，人们都会讲究饮食上的营养，自然也就不会放过这种美食啦，对于今年的年夜饭，不知道你家又吃了些什么呢？