猪身上最好吃的肉是哪哪里?全身就两片!
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猪身上最好吃的肉是哪哪里?全身就两片!。身上|五花肉|腌渍|全身|里脊|姜丝---
很多朋友一定会认为是里脊肉，里脊分为内外，带皮的为外里脊，又被称为宝肋肉，皮与肉的分水岭就在这一块肉上，适合用来做水煮肉片。而被好好保护在身体内部的内里脊应该是猪身上最嫩的部位，同常也可以说是猪身上最稀少的肉。
不过最受欢迎的大概要数酸甜口的糖醋里脊、菠萝咕咾肉及东北的锅包肉了。
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其二也有朋友说是五花肉，好的五花肉漂亮得似裙边，一层肥一层瘦，非常的好看。五花肉肥厚，所以极为适合切成薄片或者小块，肥瘦相间，点到为止，其主要的代表作就是被苏东坡开发出来的名头最响亮的“东坡肉”了。
第三位的估计分歧就比较大了，不过认为，猪身上最好吃的猪肉应该是猪脸颊上的那两片肉，每只猪身上只有小小的两片，估计不会超过100克了，为什么它没有机会参加排名呢？因为通常它是随着猪头走的，从不单独卖，所以知道它的人少之又少，只有这样的吃货才会对它有所惦记。
今天还要推荐一种猪身上最好吃的肉——猪脸颊肉，一只猪只有这小小的两片，是不是比那个内里脊还稀少？
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怎么做呢？首先，还是先用干白葡萄酒和盐加少许姜丝把肉腌渍一下。
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然后煮开一锅水，将腌渍过的肉放入开水中煮5分钟
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再用清水洗去浮沫
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然后投入卤汤中，中火煮开后转小火再煮10分钟，关火焖30分钟
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OK，捞出来切片就可以上桌享用了，怎么样，做法简单吧？你也可以来试试的。
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