泰式冬阴功金针菇肥牛汤 By 妍宝·用料西红柿金针菇肥牛胡

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By 妍宝·

用料

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西红柿
金针菇
肥牛
胡萝卜
冬阴功酱料块
番茄酱
鱼露
香茅
柠檬叶
南姜

做法步骤

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1、材料合照

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2、鲜辣椒切丁，生姜、西红柿、胡萝卜切片

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3、锅里放少许油，放西红柿下去煮烂，加番茄酱一起熬一会

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4、把柠檬草、香茅、南姜洗干净，放进锅里翻炒，同时也加入鲜辣椒丁

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5、加水，滚锅后加冬阴功汤料块，加胡萝卜片

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6、把洗干净去根的金针菇也放进去

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7、起锅前放肥牛片，牛肉熟了就可以啦

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8、加肥牛的同时加些西红柿

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9、加鱼露调味，完成了，好吃~~~ \(^o^)/

小贴士

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冬阴功汤是我的最爱之一，以冬阴功为汤底现在变化出了许多的汤，已经不是最早的那个酸辣虾汤了。最重要的冬阴功汤料、西红柿、香茅、柠檬叶、南姜、鱼露有的前提下可以加入一些蔬菜和肉或海鲜。我这个泰式冬阴功金针菇肥牛汤就是依照自己的喜好往里加料，味道真的很不错~有些做法里面是先把香茅、柠檬叶、南姜加水煮以后过滤，再拿煮出来的水来煮汤。这有个好处就是喝汤的时候不用一直往外吐香茅哈~我本来还准备了椰浆要加进去，不过后来忘记了，但是因为有加番茄酱和煮烂的番茄，味道也很浓郁很不错。说实话，做出这个汤还是蛮激动的，谁叫这是我的最爱呢~~~O(∩_∩)O~