排骨这样蒸着吃比红烧好吃10倍，孩子过年抢着吃，不油不腻特别香排骨良多家里城市做汤用

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排骨良多家里城市做汤用，都晓得熬排骨汤养分对比高，但是我家宝宝却不爱喝排骨汤，就love吃做的豆豉排骨。都吃排骨这道菜比排骨汤还容易良多多少的，容易大气切实是一到好菜啊。

孩子就喜欢吃这口，根底上两三天就要做上一次，每次做孩子都能吃光来了，吃这么屡次照常不会腻啊。

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简单甘旨的一道菜，没有什么烹饪才略，营养价值又高，很值得收藏了一做。

豆豉蒸排骨

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食材预备：

排骨 400克，白糖半勺，香油 1勺，姜 2片，豆豉 10克，蒜 2瓣，食盐 2勺，胡椒粉 1勺，黄酒 1勺，淀粉 20克，水过量，小米椒 1根，细香葱 1根

做法顺叙：

（1）排骨洗净后，用清水浸泡片时，去除血水洗净，沥干水份；

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（2）沥干水分的排骨，调入白糖；

（3）再淋上香油，放上姜片，搅拌匀称，腌制3到4个小时；

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（4）腌制的排骨存入，放上拍扁的豆豉与蒜碎；豆豉不消切碎，拍扁就行了，否则废品效果不好；

（5）再往排骨里，调入食盐、胡椒粉、黄酒，搅拌均匀，腌制15分钟；

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（6）淀粉加过多净水，搅拌成厚湿淀粉，将排骨放出来，裹上一层湿淀粉；

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（7）一切裹上湿淀粉后，开水上锅蒸30分钟，撒上葱花和小米辣装点便可。

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