《舌尖上的中国》第三季的香,这些街头网红小吃店你要知道!
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《舌尖上的中国》回归开播后,颇受观众喜爱,同时段收视率也遥遥领先。第二集的主题是“香”,讲的就是这些充满家乡香味的街边小吃,也算给想去旅游的外地人带来福音,纪录片上这些街边小吃你记住了吗?让我们一起来回顾下吧。
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云南腾冲稀豆粉 在腾冲的董官村有老俩口,经过两次研磨后制作成稀豆粉在村头叫卖。两块钱的稀豆粉,配上辣椒面、鲜姜水、蒜泥汁等十几种调料,按照不同的口味搭配。如果将云南先煮好的饵块放进去,就更美味了。
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汕头鱼丸 在汕头的神泉港,将刚打上来的那哥鱼制作成鱼丸,口感爽脆。鱼饭、卤味、杂咸,在汕头悠久的大排档宵夜中都能体验的到。
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乐山麻辣串串 四川乐山发达的水上交通延伸出码头食肆,牛华镇街头小吃饮食文化浓厚,风靡全国的麻辣烫就是源于此的串串。周大姐家的麻辣烫从晚上六点开始,尤其是牛肉串串,备受喜爱。
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河南胡辣汤 河南的逍遥镇以胡辣汤闻名,只有五万人口的逍遥镇,有两万多人在外地做胡辣汤,所以要喝到正宗的胡辣汤,首选逍遥镇。
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天津煎饼馃子 天津红姐煎饼果子是一个小摊位,在一社区楼下,馃篦儿是煎饼果子的灵魂,必须是现炸的。好的煎饼果子内层饼面糊的恰好,要有黄嘎巴,配上红姐的独制酱料才是完美。
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泉州石花膏 泉州的崇武古镇的海边采摘的石花草是上等的原材料,在泉州天后宫的旁边,有一家不起眼的小店,每天品尝石花膏的人都络绎不绝。
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西安水盆羊肉 陕西西安回坊白家的水盆羊肉店有几百年的历史,吃肉喝汤十分畅快。传统陕西老五样香料熬汤,先放粉丝,再放羊肉,新鲜的羊肉汤,就着刚出炉的白面饼,佐以辣椒酱、糖蒜,再配上老白家有名的酱牛肉,这是水盆羊肉最美味的吃法。
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