玉米面别再熬粥了!吃了几十年,这种做法还是第一次见……
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玉米面别再熬粥了!吃了几十年,这种做法还是第一次见……。做法|玉米面|第一次|玉米饼|酵母|几十年---
不管农村城市,玉米是常见的食材
可以煮汤,蒸着吃,或者烧烤都特香
还有玉米面也可以做很多的美食
今天阿仙给大家分享一样,你一定喜欢
玉米粑粑
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做法|玉米面|第一次|玉米饼|酵母|几十年---傻大方小编总结的关键词
食材
玉米面、酵母、牛奶、面粉、热水
做法
01
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准备一碗玉米面
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热水一碗
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将热水慢慢倒入玉米面中
不断搅拌,至无干玉米粉
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04
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准备酵母,牛奶,面粉
没有牛奶用奶粉也可以
喜欢甜的话可以加点糖
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加入面粉酵母还有牛奶搅拌至无干粉
能抱团,然后可以上手了
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酵母加这些就好
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和成团后静置盆中发酵40分钟
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面发好的样子
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开始和面
面可以和的稍微硬一点
这样比较好成形
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面揉好后搓成长条
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揪成一小团
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然后将面团搓成中间胖
两边尖的纺锤形状的玉米饼
然后醒发五分钟
其实造型自己看,不要太薄就行
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平底锅倒油,把玉米饼放进去
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稍微煎一下
然后倒水
水到玉米饼一半高就好
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大火烧开
烧到水分快干,然后转小小火
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直到水分被烧干
一定要小火!要不会糊掉
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小火大约十分钟
底部焦脆就可以出锅了
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小贴士
面要比玉米多,2比1或者3比1
玉米粉加多了,内部不松软
面软了,不太成型
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如果有电饼铛的话
可以把面团弄得薄一点
然后放电饼铛直接烙熟就可以了
也特别的香,试一试你就知道了
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