玉米面别再熬粥了!吃了几十年,这种做法还是第一次见……

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玉米面别再熬粥了!吃了几十年,这种做法还是第一次见……。做法|玉米面|第一次|玉米饼|酵母|几十年---


不管农村城市,玉米是常见的食材

可以煮汤,蒸着吃,或者烧烤都特香

还有玉米面也可以做很多的美食

今天阿仙给大家分享一样,你一定喜欢

玉米粑粑

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做法|玉米面|第一次|玉米饼|酵母|几十年---傻大方小编总结的关键词

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食材

玉米面、酵母、牛奶、面粉、热水

做法

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准备一碗玉米面

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热水一碗

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将热水慢慢倒入玉米面中

不断搅拌,至无干玉米粉

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准备酵母,牛奶,面粉

没有牛奶用奶粉也可以

喜欢甜的话可以加点糖

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加入面粉酵母还有牛奶搅拌至无干粉

能抱团,然后可以上手了

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酵母加这些就好

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和成团后静置盆中发酵40分钟

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面发好的样子

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开始和面

面可以和的稍微硬一点

这样比较好成形

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面揉好后搓成长条

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揪成一小团

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然后将面团搓成中间胖

两边尖的纺锤形状的玉米饼

然后醒发五分钟

其实造型自己看,不要太薄就行

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平底锅倒油,把玉米饼放进去

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稍微煎一下

然后倒水

水到玉米饼一半高就好

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大火烧开

烧到水分快干,然后转小小火

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直到水分被烧干

一定要小火!要不会糊掉

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小火大约十分钟

底部焦脆就可以出锅了

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小贴士

面要比玉米多,2比1或者3比1

玉米粉加多了,内部不松软

面软了,不太成型

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如果有电饼铛的话

可以把面团弄得薄一点

然后放电饼铛直接烙熟就可以了

也特别的香,试一试你就知道了