云南往南小吃名城，居民仍用元代水井，距昆明3小时车程说起建水

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说起建水，多半会想起建水烧豆腐，满大街小吃馆里都摆放好几桌炭火烤炉，上面堆满了小豆腐;在云南待久了的贵州人几乎都好这一口，更有昆明本地人利用周末闲暇时间开车3小时前来吃它几个烧豆腐，再炒一盘草芽和一碟酸汤萝卜……

然而，建水古城不仅仅于此。当你漫步于古城周遭，你会轻易发现古城四方都有几口明代的古井，而且前来打水的居民络绎不绝;用矿泉水桶、瓶子或水箱，骑着单车、电瓶车或者小三轮，仿若生活在半个世纪以前，好不忙碌。

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曾有文人把建水六大古井写成对联:龙井红井诸葛井，醴泉渊泉溥博泉。

据考究，建水的井贵在一个"古"字。据当地居民介绍，建水的古井有元代的、明代的，比如元初开凿至今仍在使用的东井、明洪武年间开凿至今仍在使用的西大板井，曾被喻为“供全城之饮”。它们如今虽已青石痕绳，每天仍有不少居民前来取水。一家烧豆腐的老板更是如此说道“甘甜、‘泥浆’味儿，不同的水井甘甜程度不一样，我们做饭做生意都是用古井的水……习惯了。”

此外，建水古井刻录了建水历史，也是儒家文化兴盛印记。比如古井六块石板的井栏以及三米有馀的口径，还有古井周遭的灯笼建筑，无不令人入古，如清泉古井般回味。

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