新形势新业态油茶产业新趋势点击蓝字关注我们什么是茶油？我国油

傻大方提示您本文标题是：《新形势新业态油茶产业新趋势》。来源是农经传媒。

新形势新业态油茶产业新趋势。形势|产业|新趋势|业态|茶油|油茶---

点击蓝字

形势|产业|新趋势|业态|茶油|油茶---傻大方小编总结的关键词

关注我们

什么是茶油？我国油茶产业发展现状是怎样？估计只有南方一些省区人们有所了解，而广大消费者尤其是北方的人民却知之甚少。带着这个问题，我们专门走访了国家林业局国有林场和林木种苗工作总站总站长程红。

形势|产业|新趋势|业态|茶油|油茶---傻大方小编总结的关键词

随着人民生活水平的日益提高，绿色、健康、保健已经成为一种不可阻挡的共识，凭借着丰富的营养价值和多功能用途，曾经的"皇封御膳"--山茶油正悄然走入了广大消费者的视野，打破了市场上豆油、菜籽油、花生油、橄榄油的垄断，正逐渐成为人们餐桌上的"香饽饽"。

茶油是油茶树的果仁通过压榨而提取的油，又称为"油茶籽油"或"山茶油"，而不是人们想像中从茶叶中榨的油。油茶，又称茶油树、茶籽树等，属于山茶科山茶属,而我们经常喝的茶叶属于茶科茶属，两者有着很大区别。油茶，是我国南方特有珍贵木本油料树种，集中分布在湖南、江西、广西、浙江等15个省（区、市）的642个县（市、区），与油橄榄、油棕、椰子并称为世界四大木本油料植物，在我国南方素有"油库"的美誉，1957年，周恩来总理曾亲笔为油茶题词为"绿色油库"。据记载，我国油茶已经有2300多年的历史，在古代被视为国宝，历来为皇家指定进贡品，在《本草纲目》、《中国药典》上都有记录。茶油营养丰富，热稳定性好，是我国南方传统的食用油，与橄榄油共同被誉为"液体黄金"。这主要因为茶油中两个指标含量所决定的，一是饱和脂肪酸含量在10%左右，在各种主要食用油脂中处于低水平，并且低于国际营养标准对饱和脂肪酸含量12%的界定；二是油酸含量达到了80%以上，油酸有"血液清道夫"的美称。所以，长期食用茶油，能有效降低胆固醇、预防心血管疾病、增强血管弹性和韧性、延缓动脉硬化、增强肠胃吸收、提高人体免疫力。因此，茶油是名符其实的"中国油、健康油"。

形势|产业|新趋势|业态|茶油|油茶---傻大方小编总结的关键词

中国油茶产业发展历程久远

新形势新业态油茶产业新趋势。形势|产业|新趋势|业态|茶油|油茶---

据程红介绍，我国油茶产业发展起始于上世纪50年代，经过60多年发展变化，几起几落，长期在低水平上徘徊，始终没能走出低水平、低效益、低产能的发展圈子，到2008年我国茶油产量仅为20万吨左右。造成茶油产量低的主要原因：一是技术落后。油茶良种选育没有从根本上得到突破性进展和产生质的飞跃，再加上经营管理粗放，老油茶林亩产茶油仅为5公斤左右。二是茶油加工工艺及能力滞后。过去油茶榨油全是土作坊式生产，不仅加工能力不足，而且无法进行提纯、去杂、脱色等，生产出的茶油（也称毛油）颜色重、杂质多、苦涩味大，很难为广大群众接受。三是茶油宣传不到位。虽然茶油是我国特有的食用油，但长期以来人们对它的认知甚少，就像一个楚楚动人的姑娘，养在深阁人未知。

近些年来，我国油茶产业实现了成熟化、规范化、有序化发展，市场原料供给能力显著提升，经营主体不断壮大，优质品牌越来越多，油茶产业发展取得了显著成效。

一是油茶在产量产值上实现了双增长。全国每年新造油茶林面积达到240万亩左右，每年低产林改造面积270万亩，油茶林面积由2008年的4500万亩发展到2016年6400多万亩，油茶籽产量从96万吨增加到217万吨，茶油产量由20多万吨增加到53.86万吨，油茶产值由110亿元增加到661亿元。据初步测算，今年全国油茶是丰收之年，茶油产量有望突破80万吨。

二是油茶在促进就业增收作用上效果显著。茶籽收购价从2008年的每公斤4元左右提高到2016年的20元，茶油毛油收购价由2008年的每公斤20元提高到100元以上，种植油茶每亩仅茶油收入就在4000元以上，油茶产业在推动山区农民脱贫致富、实施精准扶贫中的作用越来越显著。

三是油茶在发展态势上各方积极性高涨。2016年全国投入油茶产业资金达104亿元，其中各级财政投入22亿元，企业和其他社会资本投入82亿元；参与油茶产业发展的企业由2009年的659家发展到2016年有1376家，专业合作社3964个，种植大户9487户，年吸引社会投资30多亿元，带动和参与的农民达240多万人。

目前，我国已经具备了大力发展油茶产业的良好基础。一是经过油茶科研人员几代人的不懈努力，已经成功选育出一大批高产稳产油茶良种，同时集约化系列栽培技术已成型过关，平均可亩产茶油40-50公斤，比之前产量提高了8-9倍；二是茶油加工能力迅速扩张，各地新建了一批茶油精深加工企业，加工工艺也得到了大幅度提高，并且摸索形成了"企业+合作社+基地+农户"的良好运行模式；三是党中央国务院对油茶等木本油料产业发展高度重视，作出了大力发展油茶等木本油料产业的重大决策，2009年、2010年连续两年的中央1号文件都明确提出要大力发展油茶等木本油料；作为单一树种，《全国油茶产业发展规划》得到国务院批准；2014年国务院办公厅印发了《关于加快木本油料产业发展的意见》；2016年8月15日国家发改委、农业部、国家林业局联合印发了《全国大宗油料作物生产发展规划（2016-2020年）》，将油茶与油菜、花生、大豆一起列为我国大宗油料作物，并作为今后的扶持发展的重点。

新时代新气象要求油茶产业要有新作为

新形势新业态油茶产业新趋势。形势|产业|新趋势|业态|茶油|油茶---

首先，建设美丽中国和健康中国要求油茶产业加快发展。党的十九大作出了中国特色社会主义进入新时代，我国社会主要矛盾已经转化为人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分的发展之间的矛盾的重大判断。人民对美好生活的需要涉及方方面面，既涵盖物质和精神层面，又包括优美环境和身心健康具体内容，所以建设美丽中国和健康中国是满足人民对美好生活需要的应有之义。我国还有6亿多亩宜林荒山荒地、6400多万亩25度以上坡耕地和大量的盐碱地、沙荒地等，利用这些土地大力发展油茶等木本油料，不仅可以吸纳人口就业增收，增加优质食用油供给，还有利于改善生态状况，让人民住的安心、吃的放心。

其次，实施乡村振兴战略需要油茶产业大显身手。十九大提出实施"乡村振兴战略",并将它列为决胜全面建成小康社会需要坚定实施的战略之一。强调要坚持农业农村优先发展,按照产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效、生活富裕的总要求,建立健全城乡融合发展体制机制和政策体系,加快推进农业农村现代化。油茶是经济林木，是摇钱树种，民谚说得好："一棵茶树一斤油，子子孙孙不用愁"；油茶是观赏林木、生态树种，不仅常年郁郁葱葱，而且每年初冬开花，为冬季的原野、乡村带来片片山花烂漫。大力发展油茶产业既能为实现乡村产业兴旺作出贡献，也能为实现乡村宜居添砖加瓦。

第三，维护粮油安全油茶产业能够大有作为。据统计，我国年均消耗食用油3400万吨左右，其中，国产食用油仅为1100多万吨，自给率仅为32%左右，大部分食用油还靠从国外进口，我国是一个农业大国，却尴尬地成为食用油进口大国。虽然当今中国的粮食和植物油供给和价格保持相对平稳，但食用油的进口依存度过高，成本推动的粮油价格上涨压力不断增大，实现粮油长期供求平衡面临着巨大压力。而且随着我国人口的不断增加，人与耕地之间的矛盾日趋激化，当前我国粮食供求基本平衡，不可能再腾出土地大面积发展油料作物。按照《国务院办公厅关于加快木本油料产业发展的意见》的目标，到2020年全国茶油等木本油料产量达到150万吨。150万吨是什么概念？意味着茶油产量将占到国产食用油的10%。以油菜亩均产油40公斤计算，相当于置换出3750万亩耕地用来种植粮食，能极大缓解我国粮油供应的压力。

中国油茶产业发展趋势展望

新形势新业态油茶产业新趋势。形势|产业|新趋势|业态|茶油|油茶---

形势|产业|新趋势|业态|茶油|油茶---傻大方小编总结的关键词

据程红总站长介绍，中国油茶产业要想发展必须顺应现代农业的大趋势。第一，一定要规模化，包括种植规模和加工规模，这样产业才能有很大的发展。第二，要充分发挥市场配置资源的作用，由过去主要依靠政府推动转变为政府引导、社会参与，任何一个有生命力的事业发展，完全依靠政府是不行的，一定要充分调动起农民的积极性，全社会参与，才有生命力。第三，要实现品种的良种化，对老品种精耕细做很久才能提高单产一点点，但是一个新品种的出现，产值能够翻几番，比如在2000年之前全国种植的油茶平均每亩茶油产量仅5公斤左右，目前使用良种后平均亩产茶油可达50公斤，最高的可达到100公斤。最后，一定要大众化，油茶的发展壮大需要市场的强大需求，在市场经济中，只有占有市场资源，才能有生机和活力。因此要加大油茶的大众化宣传和推广，提高老百姓对茶油的认知度，真正吃到"中国油、放心油"。

可以说，新形势新业态为全国油茶产业发展创造了难得的发展机遇，提供了广阔的发展空间和舞台。油茶产业是绿色富民产业，发展油茶产业，利国利民，是习总书记"两山理论"最生动的实践。我们要牢牢把握新机遇，坚定信心，持之以恒、长抓不懈，培育新动能，创新发展，按照"创新发展、转型升级、提质增效"的总体要求进行优化和调整，全面提升油茶产业发展质量与效益，确保国家粮油安全，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中。

形势|产业|新趋势|业态|茶油|油茶---傻大方小编总结的关键词

新形势新业态 油茶产业新趋势

新形势新业态油茶产业新趋势